Mutfakta bütçenizi rahatlatacak yöntem belli oldu. Mutfak masraflarınızı yarıya indirmek için ihtiyacınız olan sadece bir adet metal kaşık. Duyduğunuzda garip gelen bu yöntem uygulandığında mutfakta masrafı yarıya düşürüyor…
Gıda israfını önlemek ve özellikle sıcak aylarda sebzelerin tazeliğini uzun süre korumak isteyenler için ilginç bir yöntem ortaya çıktı. Mutfakta birçok çözüm denense de, yalnızca bir metal kaşık kullanarak sebzelerin bozulmasını engellemek mümkün. Özellikle salatalık gibi sebzelerin birkaç gün içinde yumuyarak bozulmasını önlemek için bu basit ama etkili yöntemi uygulayabilirsiniz.
METAL KAŞIĞIN ETKİLEYİCİ SIRRI
Metal kaşık kullanmanın ardında yatan neden, metal malzemenin mükemmel bir ısı iletkeni olmasıdır. Metal kaşıklar, sebzelerin bulunduğu ortamda sıcaklık dalgalanmalarını azaltarak taze kalmalarını sağlar. Buzdolabı kapağının sık açılıp kapanması nedeniyle iç sıcaklık değişebilir. Bu durum, su oranı yüksek olan sebzelerin hızla bozulmasına yol açar. Ancak metal kaşık, sebzelerin taze kalmasını sağlayan ısıyı dengeleyerek bu durumu engeller.
SEBZELERİ UZUN SÜRE NASIL SAKLARSINIZ?
Yalnızca metal kaşık kullanmak, sebzelerin taze kalmasını sağlamada tek başına yeterli değildir. Doğru saklama koşulları da büyük önem taşır. Örneğin, salatalık gibi sebzeler, buzdolabında saklanması gereken, ancak doğru bölmelere yerleştirilmesi gereken ürünlerdir.
Saklama önerileri:
- Salatalığı buzdolabında saklamak iyi bir adımdır, ancak en iyi sonuç için salatalığı buzdolabının kapak kısmında veya raf bölümünde tutmak daha doğru olacaktır. Bu sebzeler aşırı soğuktan kaçınmalıdır.
- Sebzelerinizi saklamadan önce kağıt havlulara sarın. Bu, buzdolabında oluşabilecek ekstra nemi emerek salatalıkların yumuşaması veya küflenmesini engeller.
- Sebzelerinizi yıkadıktan sonra tamamen kuru olduklarından emin olun, çünkü nem, sebzelerin bozulmasına yol açabilir.
SICAKLIK DEĞİŞİMLERİNE DİKKAT EDİN
Buzdolabında sebzeleri yerleştirirken, sebzelerin sıcaklık dalgalanmalarından etkilenmemesi için posetleri yerinden çıkarmamaya özen gösterin. Buzdolabının içindeki sıcaklık değişiklikleri, sebzelerin bozulmasını hızlandırabilir. Sebzeleri yemeye karar verene kadar sabırlı olmalı ve gereksiz yere buzdolabında çıkarıp yerleştirmemelisiniz.
METAL KAŞIK İLE SEBZELERİNİZ 10-15 GÜN BOYUNCA TAZE KALABİLİR
Metal kaşık kullanarak ve doğru saklama yöntemlerini uygulayarak, sebzelerinizi 10-15 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Bu yöntem, hem gıda israfını önler hem de alışveriş sıklığınızı azaltarak gıda masraflarınızı düşürür.
