Yönetim Bilişim Sistemleri Bölümü mezunu olan ve uluslararası şirketlerde dijital pazarlama ile marka uzmanlığı alanlarında görev yapan Çise Ulus, pandemi sürecinde aldığı radikal bir kararla İstanbul’daki beyaz yakalı işinden istifa ederek İzmir’in Seferihisar ilçesine yerleşti. Kurumsal hayatta edindiği tecrübeyi ata topraklarına aktaran Ulus, babaannesinin diktiği mandalina ağaçlarını doğal tarım yöntemleriyle geliştirerek hem ulusal hem de uluslararası pazarda yer edinen bir marka yarattı.
"BABAANNEMİN EMEĞİNİ İLERLETMEK İSTEDİM"
Kendisini "kurumsal kariyerinden istifa edip, babaannesinin emeğini markalaştıran beyaz yakalı bir çiftçi" olarak tanımlayan Çise Ulus, Seferihisar mandalinasının değerini dünyaya tanıtmak için yola çıktığını belirtti.
Kurumsal hayatı devam ederken de aklının hep babaannesinin büyük emeklerle kurduğu bahçede olduğunu dile getiren Ulus, süreci şu sözlerle anlattı:
"Burası çok büyük bir emekle kurulmuştu ve babaannemin emeğini ilerletmek istedim. Seferihisar mandalinasının çok kıymetli olduğunu ve zenginleştirebileceğimi bildiğim için cesaret göstererek kurumsal kariyerimi bitirdim. 'Seferihisar'da mandalina üreteceğim ve yurt dışı piyasalarında Türkiye'de üretilmiş denilecek' dedim. Bunu gerçekleştirdik; emeğimizi ulusal ve uluslararası pazarlarda yer edindirdiğim için çok mutluyum."
SIFIR ATIK VE DOĞAL EKOSİSTEM: "MANDALİNAYI KABUĞUNA KADAR DEĞERLENDİRİYORUZ"
Bahçesinde dışarıdan hiçbir kimyasal veya yapay girdi kullanmadan, tamamen doğanın kendi döngüsüyle üretim yaptığını vurgulayan Ulus, yabani otlarla mücadele ve gübreleme için kaz ve tavuklardan, zararlı böceklerle mücadele için ise arılardan faydalanıyor.
Taze meyvenin korunmasının zor ve israfa açık olması nedeniyle katma değerli üretime yöneldiğini ifade eden Ulus, uyguladığı sıfır atık modelini şöyle açıkladı:
"Mandalinamızı sadece taze olarak satışa sunmuyoruz, katma değerli bir üretim gerçekleştiriyoruz. Uluslararası pazarlarda yer edinebilecek mandalina cipsini geliştirdik, çikolatalı atıştırmalıklar yaptık. Mandalinayı kabuğuna kadar değerlendiriyor, kabuğundan mandalina unu üretiyoruz. Bahçede hiçbir şey boşa gitmiyor, sıfır atık çıkartıyoruz. Budadığımız dallar ve yapraklar toprakta gübre oluyor. Ot biçmiyoruz, hayvanlarımız tüketiyor; kazlarımız ve tavuklarımız aktif gübreleme sağlıyor. Böylelikle kendine yeten, tamamıyla doğal ve gerçek anlamda sürdürülebilir tarım gerçekleştirdiğimiz bir bahçe inşa ettik."
BİRLEŞMİŞ MİLLETLER’DEN ‘GIDA KAHRAMANI’ ÖDÜLÜ
Bölgedeki kadınlara ve genç çiftçilere marka kurma ile dijital pazarlama konularında gönüllü olarak rehberlik ettiğini belirten Çise Ulus, yürüttüğü bu çalışmalarla yakın zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından "Gıda Kahramanı" ödülüne layık görüldü.
Temiz gıda üretimi, sıfır atık ve sosyal etki kriterleriyle verilen bu ödülü Türkiye’ye getirmekten büyük gurur duyduğunu söyleyen Ulus, "Bu ödülü dünya genelinde 3 arkadaşımızla birlikte ülkemize getirmek çok büyük bir kıymet. Çevremde ‘Topraklarımı korumak istiyorum’ diyen herkese bu misyonu yayıyoruz. Hayalim, bu topraklarda her bahçenin bir marka olduğu günleri görmek" ifadelerini kullandı.
