Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü sinemanın evrensel diliyle harmanlayan Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), sınırları aşıyor. Birleşik Krallık’taki akademik partnerlerin iş birliğiyle hayata geçirilecek olan özel etkinlik, 22 Nisan 2026 tarihinde saygın eğitim kurumlarından Birkbeck Londra Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek.
Gastronomi, kültür ve kamusal diyalog alanlarının kesişiminde çalışan araştırmacıları, kültür üreticilerini ve sektör profesyonellerini bir araya getirmeyi hedefleyen festival, Anadolu mutfağının yurt dışındaki dönüşümünü ve diasporadaki yerini derinlemesine inceleyecek.
Dolu dolu geçecek festival gününün açılışı, "Londra’da Anadolu Mutfağının Dönüşümü" başlıklı ufuk açıcı bir panelle yapılacak. Panele; gastronomi ve yayın dünyasının yakından tanıdığı Şef ve Yemek Yazarı Melek Erdal, İngiltere'de büyük ses getiren Mangal 2 Restoranı’nın Kurucusu Ferhat Dirik, National Geographic Gezi ve Yemek Yazarı Berkok Yüksel ile Manchester Üniversitesi Öğretim Üyesi İsmail Ertürk konuşmacı olarak katılacak.
BEYAZPERDEDE LEZZET ŞÖLENİ
Panellerin yanı sıra, festivalin ruhuna uygun olarak Anadolu'nun bereketli topraklarını ve mutfak mirasımızı konu alan seçkin filmlerin gösterimleri de yapılacak. Etkinlik kapsamında sinemaseverler ve gastronomi tutkunları şu yapımları izleme fırsatı bulacak:
- Yerüstü – Yeraltı (Yönetmen: Cenk Demirkıran)
- Toprağına Renk Katanlar (Yönetmen: Selin Aktaş)
- Göçle Gelen Zenginlik: Kars Gravyeri (Yönetmen: Barış Duran)
DÜNYACA ÜNLÜ İSİMLER "DİASPORA MUTFAKLARI"NI TARTIŞACAK
Film gösterimlerinin ardından gerçekleştirilecek ikinci büyük oturum ise "Diyaspora Mutfakları ve Londra Mutfak Kültürü" başlığını taşıyacak. Küresel ölçekte tanınan isimleri ağırlayacak olan bu panele; Orta Doğu mutfakları üzerine yaptığı ufuk açıcı çalışmalarla dünyanın önde gelen yemek yazarlarından kabul edilen Claudia Roden, İngiltere’deki etnik mutfakların tarihi ve sosyolojisi üzerine uzman Prof. Panikos Panayi, Londra’daki Anadolu mutfağının dönüşümünü inceleyen akademisyen Dr. Neşe Ceren Tosun ve Birkbeck Londra Üniversitesi’nden Uluslararası Siyaset ve Sosyoloji Uzmanı Prof. Alejandro Colás katılım sağlayacak.
Kültürel etkileşimin ve lezzet dolu sohbetlerin doruğa ulaşacağı bu anlamlı gün, akşam saatlerinde Tas Restaurant’ta düzenlenecek özel davetli yemeğiyle son bulacak.
UGFF'nin Londra'daki bu ilk uluslararası adımına; festivalin kurucusu Gülper Ergün, Manchester Üniversitesi Öğretim Üyesi İsmail Ertürk, Birkbeck Londra Üniversitesi’nden Prof. Alejandro Colás ve Dr. Jason Edwards gibi önemli isimler değerli katkılar sunuyor.
