Patates köftesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Patates köftesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Patates köftesi, lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakırken, içinde et veya kıyma olmaması nedeniyle vejetaryen beslenme şeklini tercih edenlerin de gözdesi bir yemek olmaya devam ediyor…

Dilerseniz mevsim yeşillikleri ve farklı baharatlarla da zenginleştirebileceğiniz patates köftesi tarifi, farklı mutfaklarda farklı şekillerde yapılabiliyor. Fırında patates köftesi ise en çok tercih edilen çeşitleri arasında…

PATATES KÖFTESİ TARİFİ 

Malzemeler

3 tane orta boy haşlanmış patates

1 tane yumurta

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı karabiber

1 - 1,5 su bardağı un

Kızartmak için

1 su bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı)

PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

3 orta boy patatesi haşlayın, kabuklarını soyun ve hiç pütür kalmayacak şekilde güzelce ezin.

Patateslerin üzerine, yumurta, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve unu ekleyerek yoğurun. Kıvama göre unu azar azar ilave edin. 

Karıştırdığınız tüm malzemeleri yoğurarak hafif yumuşak kıvamda bir harç elde edin.

Ellerinizi ıslatarak, hamurunuzdan parçalar alın ve orta kalınlıkta yuvarlak köfteler halinde şekillendirin. 

Tüm köfteleri yuvarladıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. 

Sıvıyağı veya tercihinize gör zeytinyağını tavaya alıp kızdırın.

Yağ iyice kızınca buzdolabındaki patates köftelerini alarak kızartın.

Köfteleri arkalı önlü çevirerek kızartma işlemini tamamlayın.

Kızaran köfteleri, yağının emilmesi için kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.

Köftelerin yağı süzüldükten sonra servis tabağımıza alın.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

patates-koftesi-2.jpg

FIRINDA PATATES KÖFTESİ TARİFİ 

Malzemeler

4 tane orta boy patates

½ demet maydanoz

½  demet dereotu

2 tane yumurta

2 tane orta boy soğan

Tuz

100 gr peynir

1 buçuk su bardağı galeta unu

FIRINDA PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Patatesleri haşlayın ve soyun.

Maydanoz, dereotu ve soğanları rondodan geçirin.

Patatesleri hiç pütür kalmayacak şekilde ezin.

Patatesleri ve rondodan geçirdiğiniz diğer malzemeleri derince bir kaba koyun.

Üzerine, galeta unu, yumurta, peynir ve tuzu ilave ederek yoğurun.

Yoğurduğunuz köfte harcını ellerinizi ıslatarak yuvarlak köfteler haline getirin. 

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine köfteleri dizin.

175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…


 

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN