Bilimsel araştırmalar kapsamında, yer fıstığının sadece güçlü bir protein ve yağ kaynağı olmadığı, tip 2 diyabet için de koruyucu bir kalkan olduğu belirlendi. Bilim insanları tarafından yürütülen son araştırmalar, düzenli yerfıstığı tüketiminin kandaki yağ profilini olumlu yönde değiştirerek tip 2 diyabet riskini büyük oranda düşürdüğünü ortaya koydu.
DİYABETİ ÖNLEYİCİ ETKİYE SAHİP
18/33 yaş aralığındaki 63 sağlıklı yetişkinle yapılan 6 aylık çalışmada, günlük 25 gram kavrulmuş yerfıstığı ya da 32 gram yer fıstığı ezmesi tüketenler incelemeye alındı. Katılımcılardan alınan kan örneklerinin analiz edilmesi sonucunda, yerfıstığı tüketiminin kan tablosunda diyabet riskini azaltan özel bir yağ profili oluşturduğu belirlendi.
Laboratuvar bulgularını doğrulamak için 27.000’i aşkın kişinin verilerini kapsayan geniş çaplı bir araştırma yapan bilim insanları, yerfıstığından kaynaklanan bu özel kan yağlarının tip 2 diyabet riskini gözle görülür derecede azalttığını gözlemledi. Uzmanlar, ulaştıkları bu olumlu bağlantının önemli bir bölümünün vücut kitle indeksi üzerindeki dengeleyici etkiyle açıklandığını belirtiyor.
