Waterloo Üniversitesi'nden bilim insanları, potasyum tüketiminin kan basıncını düzenlemede sodyumdan çok daha etkili olabileceğini ortaya koydu. Modern diyetlerin potasyumdan yoksun, sodyum açısından zengin olması ise tehlikeyi artırıyor.
Yıllardır yüksek tansiyonla mücadelede ilk akla gelen yöntem tuz tüketimini azaltmak olurdu. Ancak Kanada’da yapılan yeni bir araştırma, bu bilinen gerçeğe yepyeni bir boyut kazandırdı. Araştırmacılara göre, tansiyonu dengelemenin asıl sırrı muz, brokoli ve avokado gibi potasyum açısından zengin gıdalarda yatıyor.
SADECE TUZU AZALTMAK YETMİYOR
Yüksek tansiyonla mücadelede bugüne kadar çoğunlukla sodyum tüketiminin azaltılması öneriliyordu. Ancak American Journal of Physiology - Renal Physiology dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, bu yaklaşımın eksik olabileceğini gözler önüne serdi. Kanada’daki Waterloo Üniversitesi’nde görev yapan Prof. Dr. Anita Layton ve ekibi, yalnızca tuzu kısmak yerine potasyum alımını artırmanın daha etkili bir strateji olabileceğini belirtti.
Prof. Layton, "Araştırmamız, sadece sodyumu azaltmanın yeterli olmadığını; muz, brokoli, avokado gibi potasyum yönünden zengin besinlerin tüketilmesinin kan basıncı üzerinde daha olumlu bir etki yarattığını gösteriyor," ifadelerini kullandı.
POTASYUM, SODYUMU DENGELEYİP TANSİYONU DÜZENLİYOR
Çalışmada potasyumun, vücuttaki fazla sodyumun atılmasına yardımcı olduğu ortaya kondu. Bu da doğrudan tansiyonun dengelenmesine katkı sağlıyor. Yani muz yemek, sadece enerji vermez; aynı zamanda damar sağlığına da destek olur. Araştırmacılar, beslenmedeki sodyum-potasyum oranının, yüksek tansiyon riskini değerlendirirken tek başına sodyuma odaklanmaktan çok daha doğru bir ölçüt olabileceğini belirtti.
MODERN DİYETLER SODYUM TUZAĞI
Modern Batı tipi beslenme alışkanlıkları ne yazık ki sodyum açısından zengin ama potasyum açısından oldukça fakir. İşlenmiş gıdalar, fast food ürünleri, tuzlu atıştırmalıklar, pizza ve ekmek gibi gıdalar günlük sodyum miktarını hızla artırıyor. Buna karşılık muz, patates, ıspanak, avokado gibi doğal potasyum kaynakları yeterince tüketilmiyor. Bu dengesizlik ise hipertansiyon riskini beraberinde getiriyor.
ERKEKLER DAHA FAZLA RİSK ALTINDA
Araştırmanın dikkat çeken bir diğer sonucu ise erkeklerin yüksek tansiyona daha yatkın olduğu yönünde. Ancak uzmanlar, bu riskin potasyumdan zengin bir diyetle azaltılabileceğine dikkat çekiyor. Özellikle ilerleyen yaşlardaki bireylerin, diyetlerini sodyum-potasyum dengesi temelinde yeniden düzenlemeleri öneriliyor.
MUZ, BROKOLİ VE AVOKADO MASANIZDA OLSUN
Araştırmanın altını çizdiği en önemli nokta ise şu: Tuz tüketimini kısmak hâlâ önemli ama yeterli değil. Gerçek fayda, bu alışkanlığı potasyumla desteklemekten geçiyor. Günlük öğünlere muz, brokoli, ıspanak, avokado gibi gıdaları dahil etmek, tansiyonu kontrol altına almak için basit ama etkili bir adım olabilir.
TANSİYON İLAÇLARIYLA ETKİLEŞİMİ ARAŞTIRILIYOR
Uzmanlar, potasyum açısından zengin bir beslenme düzeninin tansiyon ilaçlarıyla etkileşimi konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtiyor. Ancak mevcut veriler, potasyumun yüksek tansiyonla mücadelede umut verici bir silah olduğunu gösteriyor.
