Yaz aylarının gelişiyle birlikte pazarlarda ve sofralarda sarı rengiyle göz kamaştıran bir lezzet dikkat çekiyor: Mısır! Özellikle közde, haşlama ya da salatalarda severek tüketilen bu besin, sadece damaklara değil sağlığa da şifa dağıtıyor. Pek çok kişi onu yalnızca lezzetiyle tanıyor olsa da, mısırın bedenimize kattığı faydalar bilimsel araştırmalarla da destekleniyor.
DOĞAL LİF KAYNAĞI: SİNDİRİM DOSTU
Mısır, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurken, kabızlık gibi sindirim sorunlarının önüne geçer. Aynı zamanda lifli yapısı sayesinde tokluk hissi verir; bu yönüyle kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin de yardımcısıdır.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
İçeriğinde bulunan magnezyum ve potasyum gibi mineraller, kalp ritminin düzenli çalışmasına destek olur. Mısır ayrıca kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olan fitosteroller içerir. Bu da damar sağlığını koruyarak kalp krizi ve felç riskini azaltır.
GÖZLERE IŞIK SAÇIYOR
Mısırda bulunan lutein ve zeaksantin isimli antioksidanlar, özellikle yaşa bağlı göz hastalıklarının (sarı nokta hastalığı, katarakt vb.) önlenmesinde etkilidir. Göz sağlığını korumak isteyenler için mısır, adeta doğal bir kalkan görevi görür.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE GÜÇ KATIYOR
B vitamini kompleksi (özellikle B1, B3 ve folat) açısından zengin olan mısır, vücudun enerji üretimini artırırken bağışıklık sistemini de destekler. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için bağışıklığı güçlendirmek amacıyla mısıra sofralarda yer verilmesi öneriliyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Düşük glisemik indeksli karbonhidratlar içeren mısır, kan şekerini aniden yükseltmez. Diyabet hastaları için uygun porsiyonlarla tüketildiğinde hem doyurucu hem de güvenlidir. Elbette burada önemli olan mısırı doğal haliyle, aşırı tuz ve yağ eklemeden tüketmektir.
KANSERE KARŞI KALKAN
Mısırın sarı rengi, içerdiği beta-karoten sayesinde oluşur. Bu güçlü antioksidan, hücreleri serbest radikallerin zararına karşı koruyarak kansere karşı bir savunma sağlar. Ayrıca fenolik bileşikler sayesinde kolon kanseri riskini de azaltabileceği belirtilmektedir.
