Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Zerrin Gamsızkan, Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında yaptığı açıklamada, paketli gıdalar ve şekerli içecekler üzerinden önemli uyarılarda bulundu.
Gamsızkan, serbest şekerin yani yiyecek ve içeceklere üretim aşamasında eklenen şekerlerin, günlük enerji alımını fark ettirmeden artırdığını söyledi. Bu durumun özellikle çocuklarda kaliteli besin alımını engellediğini vurgulayan Gamsızkan, “Şekerin aşırı tüketimi gelişme çağındaki çocuklarda büyüme geriliğine neden olabilir” dedi.
Şekerin bağımlılık yapıcı etkisine de dikkat çeken Gamsızkan, işlenmiş ve paketli gıdaların içeriğinde yoğun şekilde kullanılan şekerin doyma hissini azaltarak fazla tüketime yol açtığını kaydetti. “Şeker bağımlılığını diğer bağımlılık türleri gibi değerlendiriyoruz” diyen Gamsızkan, obezite, karaciğer yağlanması ve kalp-damar hastalıklarının da yüksek şeker tüketimiyle doğrudan ilişkili olduğunu belirtti.
Gamsızkan ayrıca meyve tüketiminin zamanlamasına dikkat edilmesi gerektiğini, akşam yerine gün içinde aktif olunan saatlerde tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi. Dünya Sağlık Örgütü’nün de serbest şeker tüketiminin günlük enerji alımının yüzde 5’ini geçmemesi yönündeki tavsiyesini hatırlattı.
