Doğanın bize sunduğu zengin kaynakları keşfetmeye devam ediyoruz ve bu kaynaklardan biri de sumağın yaprakları ve meyveleridir. Sumak, yemeklerimize tat ve aroma katan yaygın bir baharattır, ancak sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok faydası bulunmaktadır.
ANTİOKSİDAN ZENGİNİ
Sumak, doğal olarak yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallere karşı korur ve hücresel hasarı azaltır. Bu nedenle, düzenli olarak sumağı tüketmek, kanser, kalp hastalıkları ve yaşlanma gibi sorunların riskini azaltır.
İLTİHAP AZALTICI ETKİLER
Sumak, iltihaplanma ile mücadele eden bir bileşen olan kurkumin içerir. Bu, romatoid artrit, osteoartrit ve diğer iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Ayrıca, sumağın iltihaplı bağırsak hastalığı gibi sindirim sorunlarına da faydalı olabileceği gösterilmiştir.
SİNDİRİM SAĞLIĞINI DESTEKLER
Sumak, sindirim sağlığını teşvik eden lif açısından zengindir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda mide asidi salınımını dengelemeye ve mide rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olur.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEMEYE YARDIMCI OLABİLİR
Sumağın, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceği bazı araştırmalar tarafından gösterilmiştir. Özellikle tip 2 diyabet riskini azaltmada etkili olabileceği düşünülmektedir. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
İŞTAHI DÜZENLER
Sumak, yemeklere lezzet kattığı için iştahı artırır. Aynı zamanda doygunluk hissini artırarak aşırı yeme riskini azaltabilir. Bu nedenle, kilo kontrolüne yardımcı olur.
