Ankara Büyükşehir Belediyesi’ne ait Halk Ekmek Fabrikası’nda üretilen bu ürünler sağlıklı ve lezzetli olmalarıyla dikkat çekiyor. Belediyenin israf etmemek amacını güttüğü bu üretim ile hem atıklar değerlendiriliyor, hem mideler şenlik ediyor…
Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, atıştırmalık üretiminde yenilikçi bir adım atarak, şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ‘Halk Çerez’ üretiyor. Fabrika, ekstrüzyon yöntemi kullanarak çeşitli çeşnilerle hazırlanan Halk Çerez'leri halkla buluşturuyor.
HALK ÇEREZ ÇEŞİTLERİ VE ÜRETİM SÜRECİ
Halk Ekmek Fabrikası, farklı damak zevklerine hitap etmek için 6 çeşit Halk Çerez üretimi yapıyor. Bu çeşitler, sade dolgulu, yer fıstığı çeşnili, acı biber çeşnili, dolgulu kakaolu, tam buğday unlu ve glütensiz olarak sıralanıyor. Halk Ekmek Fabrikası Ar-Ge Gıda Mühendisi Nurettin Şimşek, çerezlerin üretim süreci ve çeşitleri hakkında şu açıklamalarda bulundu:
“Ankara Halk Ekmek Fabrikası olarak, şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ürettiğimiz çerezleri Halk Ekmek Büfelerimizle halkın hizmetine sunuyoruz. 6 çeşit Halk Çerez dışında, atıştırmalık sade, susamlı, kepekli ve çörekotlu grissini ile çölyak hastalarımız için glütensiz kakaolu fındık kremalı çerez ve glütensiz kahvaltılık gevrek üretimi de yapıyoruz.”
SAĞLIKLI VE LEZZETLİ ATIŞTIRMALIKLAR
Ankara Halk Ekmek Fabrikası, sadece çerez üretimiyle değil, aynı zamanda sağlıklı atıştırmalık seçenekleriyle de dikkat çekiyor. Sade, susamlı, kepekli ve çörekotlu grissini gibi ürünler, sağlıklı yaşamı destekleyen seçenekler arasında yer alıyor. Ayrıca, çölyak hastaları için glütensiz ürünler de üretimi yapılan seçenekler arasında bulunuyor.
Halk Çerez ve diğer atıştırmalıklar, Ankara’daki Halk Ekmek Büfeleri'nde satışa sunuluyor. Bu sayede, halk sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara kolayca ulaşabiliyor. Hem geleneksel ekmek üretiminin hem de atıştırmalık ürünlerin buluştuğu bu yeni uygulama, halkın büyük ilgisini topluyor.
