Kayseri’de Ramazan deyince herkesin aklına sucuk içi geliyor. Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan sucuk içine olan talepten bahseden pastırmacı Yasin Güzel, "Ramazanın başlamasıyla sucuk içine talep artıyor. Sucuk içi artık ramazanla özdeşleşmiş bir yiyecek oldu. Son gününe kadar sucuk içi satışlarımız devam ediyor" dedi.
YARIM KİLOSU 400 TL’DEN SATILIYOR
Sucuk içinin yarım kilosunun 400 TL olduğunu belirten Güzel, sucuk içinin nasıl yapıldığını da şöyle anlattı:
"Sucuk içi için kullandığımız kıyma orta yağlı ya da yağlı kıyma olması lazım. Yağsız kıymadan sucuk içi olmaz. Sert düşer yumuşaklık olmaz. Güvendiğimiz kasaplardan orta yağlı kıymayı alıyoruz. Daha sonra kıymanın içeresine sucuk baharatı değimiz bir karışım var. 8-9 çeşit baharattan oluştur, onlarla harmanlıyoruz. 1 gün yoğurup, 1 gün dinlendiriyoruz ve 2 günde oluyor. Şuanda yarım kiloluk paketler haline 400 TL’ye satıyoruz. Yani kilogramı 800 TL’ye tekabül ediyor. Şuanda alımlar başladı"
