Kayseri'deki semt pazarlarında son dönemde gözle görülür bir fiyat düşüşü yaşanıyor.
Haftanın farklı günlerinde kurulan bu pazarlar, vatandaşlara daha uygun fiyatlarla taze sebze ve meyve alma imkanı sunuyor.
Bu durum, özellikle dar gelirli vatandaşlar arasında memnuniyetle karşılanıyor ve pazar alışverişlerinin daha hesaplı hale gelmesini sağlıyor.
ASMA YAPRAĞI PAZARIN GÖZDESİ OLDU
Kayserianadoluhaber'de yer alan habere göre, Kayseri pazarlarının en çok rağbet gören ürünlerinden biri, sofraların vazgeçilmezi olan asma yaprağı.
Özellikle Kayseri'nin verimli bağlarından özenle toplanan taze asma yaprakları, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Yaprak sarması gibi geleneksel lezzetlerin ana malzemesi olan asma yaprağı, hem lezzeti hem de fiyatıyla pazar tezgahlarında öne çıkıyor.
TOPTAN SATIŞTA BÜYÜK AVANTAJ: ŞİŞELENMİŞ YAPRAKLAR
Pazar satıcıları, vatandaşların sıklıkla şişelenmiş asma yapraklarını tercih ettiğini belirtiyor.
Ortalama 3,5 kilogram asma yaprağı içeren bu şişeler, 800 ila 900 TL arasında alıcı buluyor.
Kilogram bazında bakıldığında ise taze asma yaprağının fiyatı 200 ila 250 TL arasında değişiyor.
Satıcılar, asma yaprağına olan ilginin hiçbir zaman azalmadığını ve daha uygun fiyatlı alternatiflerin de bulunduğunu ifade ediyor.
Vatandaşlar ise özellikle kış aylarında veya aniden gelen misafirler için pratik bir çözüm olarak bu yaprakları tek seferde sarıp buzlukta saklamayı tercih ediyor.
VATANDAŞLARDAN FİYAT DEĞERLENDİRMESİ VE ZİRAİ DON ENDİŞESİ
Pazarda alışveriş yapan vatandaşlar, asma yaprağının lezzetine ve sofralardaki yerine vurgu yaparak mevcut fiyatların uygun olduğunu dile getiriyor.
Ancak bazı tüketiciler, geçtiğimiz dönemlerde yaşanan zirai don olaylarının asma yaprağı üretimini olumsuz etkilediğini ve bu durumun gelecekteki fiyatları etkileyebileceği endişesini taşıyor.
KAYSERİ ASMA YAPRAĞI NASIL SAKLANIR?
Asma yaprağını uzun süre taze tutmak için farklı yöntemler kullanılmaktadır.
Bunlardan en yaygın olanları tuzlu su ile saklama, dondurarak saklama ve kavanozda salamura yapmadır.
Kayserililer ise genellikle taze aldıkları yaprakları yıkayıp kuruttuktan sonra bir oturuşta sararak porsiyonluk hale getirip buzlukta muhafaza ediyor.
Böylece, ihtiyaç duyulduğunda kolayca çıkarıp pişirme imkanı buluyorlar.
