Akşam yemeği yeniyor, mutfak toparlanıyor ve günün sona erdiği düşünülüyor… Ancak birkaç saat sonra birçoğumuzun karşısına aynı soru çıkıyor: “Bir şey yesem mi?” Özellikle gece saatlerinde bastıran açlık, yalnızca iradeyle açıklanabilecek bir durum değil. Gün içerisinde yapılan bazı beslenme hataları, akşam saatlerinde yeniden yemek yeme isteğini artırabiliyor.

Günün ilk saatlerinden itibaren yeterli ve dengeli beslenmemek, gece açlığının en önemli nedenlerinden biri olabilir. Kahvaltının çok hafif geçmesi, öğle öğününün atlanması ya da gün boyunca uzun süre aç kalınması, akşam saatlerinde daha yoğun bir yeme isteğine zemin hazırlayabilir. Vücut gün içerisinde yeterli enerjiyi alamadığında, akşam saatlerinde bunu telafi etmeye çalışabilir.

Bir başka dikkat edilmesi gereken nokta ise akşam öğününün içeriği. Sadece ekmek, makarna, pilav gibi karbonhidrat ağırlıklı bir öğün tüketmek kısa süreli tokluk sağlayabilir. Ancak öğünde protein, sebze ve lif kaynaklarına yeterince yer verilmemesi, bir süre sonra yeniden acıkmaya neden olabilir. Bu nedenle akşam tabağının yalnızca doyurucu değil, dengeli olması da önem taşıyor.

“Akşam hiç yememek daha doğru” düşüncesi de her zaman doğru değil. Gün boyunca yeterli beslenmeden akşam öğününü tamamen kaldırmak, bazı kişilerde gece açlığının daha belirgin hale gelmesine yol açabilir. Önemli olan akşam yemeğini tamamen hayatımızdan çıkarmak değil, porsiyon ve içeriği kişinin günlük ihtiyaçlarına uygun şekilde düzenlemek.

Gece açlığında içecek alışkanlıkları da gözden geçirilmeli. Akşam saatlerinde şekerli içecekler, tatlılar ve yüksek kalorili atıştırmalıklar tüketmek, günlük enerji alımını fark edilmeden artırabilir. Özellikle televizyon karşısında “birkaç parça” diye başlayan atıştırmalıklar, miktarın kontrol edilmesini zorlaştırabilir.

Peki gece gerçekten acıkıldığında ne yapılmalı?

Öncelikle bunun gerçek bir fiziksel açlık mı, yoksa alışkanlık, stres, can sıkıntısı ya da sadece bir şeyler yeme isteği mi olduğu fark edilmeli. Gerçekten açlık hissediliyorsa, ağır ve yüksek kalorili yiyecekler yerine daha dengeli ve küçük bir seçenek tercih edilebilir. Bununla birlikte gece açlığının sürekli tekrarlanması halinde gün içindeki öğün düzeni ve beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi faydalı olabilir.

Gece mutfağın kapısını çalan açlığı susturmanın yolu, çoğu zaman akşam saatlerinde değil, günün çok daha erken saatlerinde başlıyor. Bazen gece gelen bir atıştırma isteğinin arkasında büyük bir açlık değil, gün içinde ihmal edilen küçük bir denge yatıyor olabilir.