Bir kaşıkta saklı güç: Tahin
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, çoğu zaman pekmezle birlikte tüketilen lezzetli bir yiyecek olarak görülüyor. Oysa...
Çerez tabağının vazgeçilmezi: Ay çekirdeği
Akşamları televizyon karşısında, arkadaş sohbetlerinde ya da keyifli bir günün sonunda elimize aldığımız ay çekirdeği çoğu zaman yalnızca...
Sonbaharı kucaklarken…
Yazın uzun ve sıcak günleri geride kalırken sonbaharın serin havası kendini hissettirmeye başladı. Gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farklarının...
Bir avuçta gelen fayda: Kabak çekirdeği
Çerez denildiğinde çoğu kişinin aklına ilk olarak fındık, badem ya da ceviz geliyor. Oysa küçük boyutuna rağmen besin içeriğiyle dikkat çeken...
Okul çağında beslenmenin önemi
Okul zili çalıyor, ders kitapları yeniden açılıyor. Tatil boyunca değişen uyku ve yemek düzeni ise çocukların günlük yaşamını bir anda...
Güne limonlu suyla başlamak: Fayda mı, efsane mi?
Sabah gözlerini açar açmaz bir bardak ılık limonlu su içmek… Son yıllarda sağlıklı yaşam alışkanlıkları arasında adeta bir ritüele dönüştü....
Bir kaşığı bile yetiyor mu? Elma sirkesi hakkında doğrular
Mutfağımızda yıllardır bulunan, salatalara ekşi bir lezzet veren elma sirkesi son yıllarda yalnızca yemeklerde değil, sağlıklı yaşam sohbetlerinde...
Akşam yemeğinden sonra yapılan bu hatalara dikkat!
Gün boyunca iş, okul, ev işleri ve koşuşturma derken akşam olduğunda çoğumuz günün yorgunluğunu bir yemekle atmaya çalışıyoruz. Ancak sağlıklı...
Sofraların mor mucizesi: Patlıcan
Yaz sofralarının rengi, közün kokusu, tencere yemeklerinin vazgeçilmezi… Patlıcan, mutfağımızda öylesine yer etmiş bir sebze ki; imam bayıldıdan...
Sofraların kırmızı gücü: Domates
Yaz sofralarının vazgeçilmezi… Salatanın başrolü, kahvaltının rengi, yemeklerin lezzet tamamlayıcısı… Domates, mutfağımızda öylesine...
Sağlığınız için su için!
Ağustos ayı, yazın en sıcak günlerini beraberinde getirirken vücudumuzun su ihtiyacı da fark ettirmeden artıyor. Ancak susuzluk her zaman ağız...
Hassas bakımın sakin dokunuşu: Papatya yağı
Doğanın en tanıdık çiçeklerinden biri olan papatya, yalnızca görüntüsüyle değil, kendine özgü hoş kokusuyla da yüzyıllardır hayatımızda....
Küçük meyve, büyük fayda: Hünnap
Tezgâhlarda yavaş yavaş yerini almaya başlayan hünnap, görüntüsüyle küçük ama besin değeri açısından dikkat çeken meyvelerden biri. Halk...
Şifa tabağınızda saklı: Börülce
Yaz mevsimi, doğanın en taze ve besleyici ürünlerini sofralarımıza taşıdığı dönemlerden biridir. Bu ürünlerden biri de çoğu zaman hak ettiği...
Klima serinletirken sağlığınızı sessizce tehdit etmesin
Yaz aylarında bunaltıcı sıcaklardan korunmanın en pratik yollarından biri klimalar. Evlerde, iş yerlerinde, alışveriş merkezlerinde ve toplu...
Buzlu içeceklerde görünmeyen tehlike
Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı bu günlerde, dışarıda satılan buzlu içecekler birçok kişinin ilk tercihi oluyor. Rengârenk görüntüleri...
Sağlığın doğal destekçisi: Fesleğen
Yaz aylarında balkonları ve mutfakları mis gibi kokusuyla süsleyen fesleğen, yalnızca yemeklere aroma katan bir bitki değil, aynı zamanda sağlığı...
Yazın en ferah lezzeti: Salatalık
Yaz aylarının vazgeçilmez besinlerinden biri olan salatalık, çoğu zaman sadece salataların tamamlayıcısı olarak görülüyor. Oysa bu mütevazı...
Yazın en büyük tehlikesi: Gizli susuzluk
Yaz aylarında çoğumuz susadığımızda su içmenin yeterli olduğunu düşünürüz. Oysa uzmanlara göre susama hissi ortaya çıktığında vücut...
Yaz güneşi
Yaz mevsimi, güneşli günlerin ve açık havada geçirilen keyifli saatlerin habercisidir. Güneş ışınları, D vitamini sentezi için vazgeçilmez...
Çöpe giden şifa: Mısır püskülü
Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taze mısırın kabuklarını ayırırken çoğumuz ince, sarı lifleri hiç düşünmeden çöpe...
Mor yaprakların gücü: Reyhan
Yaz sofralarının vazgeçilmez aromalarından biri olan reyhan, hoş kokusuyla yemeklere ve içeceklere lezzet katarken sağlığa sunduğu katkılarla...
Çöpe gidiyor ama asıl şifa orada! Kiraz sapı
Kiraz mevsimi geldiğinde çoğumuz meyvesini afiyetle yiyor, geriye kalan saplarını ise hiç düşünmeden çöpe atıyoruz. Oysa yıllardır geleneksel...
Yazın kaybettiğiniz minerallere dikkat!
Yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte hepimiz daha fazla su içmeye özen gösteriyoruz. Elbette bu çok doğru bir alışkanlık. Ancak...
Gizli şeker tuzağı: Sağlıklı sandığınız besinlere dikkat!
Şeker denildiğinde çoğumuzun aklına çikolata, pasta ya da gazlı içecekler gelir. Oysa günlük yaşamımızda "sağlıklı" olduğunu düşünerek...
Sıcak havalarda kalbi yoran beslenme hataları
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sadece hava sıcaklıkları değil, vücudumuzun çalışma düzeni de değişiyor. Özellikle kalp ve dolaşım sistemi,...
Kırmızı şifa: Gelincik yağı
İlkbaharın sonu, yazın başlangıcıyla birlikte tarlaları ve yol kenarlarını kırmızıya boyayan gelincikler, çoğu insan için yalnızca güzel...
Yazın en tatlı tuzağı
Yaz mevsimi denince akla ilk gelenlerden biri rengârenk meyve tezgâhlarıdır. Karpuzun serinliği, kirazın cazibesi, şeftalinin kokusu ve üzümün...
Sıcakların ilacı: Karpuz
Yaz sıcakları kendini iyiden iyiye hissettirmeye başladı. Termometreler yükselirken sofralarda da mevsimin vazgeçilmez lezzetleri yerini alıyor....
Yaz sıcağında en sık yapılan beslenme hataları
Yaz mevsimi denince akla güneş, tatil ve açık havada geçirilen uzun saatler geliyor. Ancak sıcaklıkların artmasıyla birlikte beslenme alışkanlıklarımız...
Yaz geliyor ama enerjiniz nereye gidiyor?
Havalar ısındı, günler uzadı, yaz mevsimi kapıda... Ancak birçok kişi tam da bu dönemde kendini yorgun, isteksiz ve enerjisiz hissediyor. Sabahları...
Bayram bitti, şimdi vücudu dinlendirme zamanı
Kurban Bayramı'nın son gününe geldik. Birçok kişi için bayram; aile ziyaretleri, uzun sofralar, et yemekleri ve tatlı ikramları demek. Ancak bayramın...
Kurban Bayramı bize neyi hatırlatıyor?
Kurban Bayramı yaklaşırken sofralar kadar gönüller de hareketleniyor. Paylaşmanın, dayanışmanın ve hatırlamanın en güçlü zamanlarından...
Sabah kahvesi mi kahvaltı mı?
Güne nasıl başladığımız, günün geri kalanını sandığımızdan çok daha fazla etkiliyor. Kimimiz için sabahın ilk ritüeli mis gibi bir kahve...
Baharın en sağlıklısı: Yeşil erik
İlkbaharın gelişiyle birlikte tezgâhlarda boy göstermeye başlayan yeşil erik, çoğu kişi için sadece ekşi bir atıştırmalık değil… Çocukluk...
Kara şifa: Siyah sarımsak
Mutfağımızın baş tacı, şifa niyetine her yemeğe kondurduğumuz beyaz sarımsağı hepimiz biliriz. Kokusu yüzünden bazen mesafeli dursak da faydaları...
Soframızdaki sessiz tehlike: Açlık değil, yanlış beslenme
Bir zamanlar insanlar “aç kalmaktan” korkardı…Bugün ise asıl tehlike, farkında olmadan yanlış beslenmek oldu. Çünkü artık birçok kişi...
Baharın turuncu mucizesi: Malta eriği
Hani şu her bahar kapımızı çalan, ağaçların dallarını turuncu salkımlarla donatan o mütevazı meyve... Kimimiz ona yeni dünya deriz, kimimiz...
Dağların beyaz altını: Çiriş
Şehir hayatının telaşında, egzoz dumanı ile demlenmiş beton ormanlarında kaybolurken, doğanın bize her bahar fısıldadığı o kadim mucizeyi...
Dağların şifalı dikenleri: Kenger
Baharın müjdecisi sadece cemreler değildir; bazen bir yamacın kıyısında karşımıza çıkar. Anadolu’nun kıraç topraklarında, dikenli yapısının...
Bahar geldi ama enerjiniz hâlâ kışta mı?
Kışın ağırlığını üzerimizden atmayı beklediğimiz günler… Güneş daha cömert, doğa daha renkli, hava daha umut dolu. Ama garip bir çelişki...
Bir şişe dolusu huzur: Ylang-ylang yağı
Bazı kokular vardır, sadece burnunuza değil, doğrudan ruhunuza hitap eder. Hani o uzak adalarda, güneşin batışıyla beraber havaya yayılan, baş...
Baharın en taze sürprizi: Çağla
İstanbul’da tezgâhlar yeniden yeşile çalmaya başladı. Kışın ağırlığını üzerinden atan pazarlar, baharın en erken habercilerinden biriyle...
Bir kaşık sağlık: Aspir yağı
Mutfak raflarında sessiz sedasız yerini alan bazı yağlar vardır… Ne zeytinyağı kadar popülerdir ne de ayçiçek yağı kadar yaygın. Ama etkileri...
Altın damla: Argan yağı
Doğanın sunduğu bazı nimetler vardır ki, ünü sınırları aşar… İşte o ürünlerden biri de son yılların en çok konuşulan doğal desteklerinden...
Şişkinliğe veda, ferahlığa merhaba: Kakule
Mutfakta kullandığımız bazı baharatlar vardır; öyle sessiz sedasız dururlar ki çoğu zaman değerlerini fark etmeyiz. İşte kakule de onlardan...
Şişkinlikten strese: Nane
Günlük hayatın telaşında çoğu zaman gözümüzün önünde duran ama kıymetini bilmediğimiz bazı besinler vardır. Nane de işte tam olarak böyle...
Gerçekten yaşıyor muyuz?
Bir sabah uyanıyoruz… Telefon elimizde. Daha gözümüzü tam açmadan bildirimler, mesajlar, haberler. Gün başlamadan zihnimiz yorulmuş oluyor....
