Şeker denildiğinde çoğumuzun aklına çikolata, pasta ya da gazlı içecekler gelir. Oysa günlük yaşamımızda "sağlıklı" olduğunu düşünerek tükettiğimiz birçok besin de farkında olmadan yüksek miktarda şeker almamıza neden olabilir. Üstelik bu gizli şekerler yalnızca kilo artışına değil, insülin direncinden karaciğer yağlanmasına, enerji dalgalanmalarından kalp-damar hastalıklarına kadar pek çok sağlık sorununa zemin hazırlayabilir.

Özellikle meyveli yoğurtlar, aromalı kefirler, paketli granolalar, hazır müsli karışımları, meyve suları, smoothie'ler, kahvaltılık gevrekler ve "fit" etiketiyle satılan bazı atıştırmalıklar masum görünse de önemli miktarda ilave şeker içerebilir. Ambalajın üzerinde "doğal", "light", "lifli" veya "şekersiz" ifadelerinin bulunması her zaman ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmez.

Şeker yalnızca "şeker" adıyla karşımıza çıkmaz. Etiketlerde glikoz şurubu, fruktoz şurubu, mısır şurubu, dekstroz, sakkaroz, maltoz, invert şeker, agave şurubu ve pirinç şurubu gibi farklı isimlerle de yer alabilir. Bu nedenle alışveriş yaparken yalnızca ürünün ön yüzüne değil, içerik listesine ve besin değerleri tablosuna da göz atmak büyük önem taşır.

Bir diğer önemli nokta ise sıvı şeker tüketimidir. Hazır meyve suları, soğuk kahveler, aromalı içecekler ve enerji içecekleri çok kısa sürede yüksek miktarda şeker alınmasına neden olur. Sıvı halde alınan şeker, tokluk hissini yeterince sağlamadığı için gün içinde daha fazla kalori tüketilmesine yol açabilir.

Tatlı ihtiyacını karşılamak için en doğru seçenek ise mümkün olduğunca doğal besinlere yönelmektir. Taze meyveler, sade yoğurt, tarçın, çiğ kuruyemişler ve evde hazırlanan şekersiz atıştırmalıklar hem kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur hem de uzun süre tokluk sağlar.

Etiket okumayı alışkanlık haline getirmek, ilave şekeri azaltmak ve doğal besinleri tercih etmek uzun vadede hem ideal kilonun korunmasına hem de kronik hastalıklardan korunmaya önemli katkı sağlayacaktır.

Sağlıklı günler dilerim…