Herkesin pastanede aradığı o lezzeti evde tutturmak son derece basit oluyor. Bu lezzet Starbucks'ı bile kıskandıracak. Tam kıvamında birebir ölçü orijinal browni tarifinin sırrı sizde kalsın.
Çikolata sevenlerin bayıla bayılı tükettiği lezzetler arasında yer alan browni hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Herkesin yapmak istediği Ancak bir türlü tutturamadı bu lezzet şimdi sizin sofranızın vazgeçilmez lezzeti olacak. İşte en lezzetli browni tarifi…
TAM KIVAMINDA BROWNİE TARİFİ
Malzemeler
150 gram tereyağı
260 gram bitter çikolata (kullandığım çikolatanın kakao oranı %57. kakao oranı yüksek çikolata kullanmaya dikkat edin) (sütlü çikolatada kullanabilirsiniz. benim tercihim bitter çikolata yönünde.)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı kakao
TAM KIVAMINDA ORİJİNAL BROWNİE NASIL YAPILIR?
- 50 gram tereyağını küçük küçük parçalara böldükten sonra fazla kızdırmadan eritiniz.
- 250 gram bitter çikolatayı küçük küçük kestikten sonra yağın içerisine atınız.
- İsteyen kişiler sütlü çikolata yerine bitter çikolata da kullanabilir.
- Çikolatayı ekle eklemez karıştırarak tereyağının içerisinde eritmeye başlayınız. Eğer tereyağı soğur ve çikolatanız erimezse benmari usulü çikolatayı yeniden eritebilirsiniz.
- Daha sonra 3 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir kap içerisine ekledikten sonra 1-2 dakika kadar hızlıca çırpınız.
- Yumurta ve şeker karışımında çikolata ve tereyağı karışımını azar azar karıştırarak ekleyiniz.
- İstenilen kıvama ulaşması için ölçülere dikkat ederek ürünleri eklemeniz gerekiyor.
- Çikolata iyice karıştırdıktan sonra bir su bardağı un eleyerek karışımın içerisine ekleyiniz.
- Üzerine bir paket vanilyayı eleyerek ekledikten sonra 1,5 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek ekleyiniz.
- Bütün malzemeleri ekledikten sonra spatula ile hamuru yanlardan ortaya doğru yavaş yavaş karıştırınız.
- Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra yağlı kağıtla kapladığınız 30'a 20'lik borcamın içerisine dökünüz.
- İsteyen kişiler kare borcamda tercih edebilir.
- Daha sonra hamurun üzerine düzleştirip 160 derecelik fırında fansız bir şekilde brownilerin üzeri çatlayana kadar 30-35 dakika kadar pişiriniz.
- Pişme süresi fırından fırına göre değişiklik gösterebilir.
- Sen brownileri oda ısısında 1 saat kadar dinlendiriniz.
- Bir gece dinlendirilen Browniler daha lezzetli olmaktadır.
- Browninin içi ıslak bir şekilde tüketmek istiyorsanız eğer bir saat sonunda tüketebilirsiniz.
