Sizde akşam yemeğine henüz karar veremeyenlerden misiniz? Cevabınız evet ise sizi hemen haberimize alalım. Bugün sizler için haberimizde özenle güveçte soslu köfte tarifi paylaştık. İşte enfes güveçte soslu köfte tarifi...
Akşam yemeklerinize çok yakışacak mükemmel bir tarifimiz var. Yemelere doyamayacağınız güveçte soslu köfte tarifimiz hem ev halkınızdan hem de misafirlerinizden tam not alacak. İşte enfes güveçte soslu köfte tarifi şöyle;
MALZEMELER
Köfte malzemeleri;
Yarım kilogram köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Kuru nane
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sosu için;
3 adet büyük domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Tereyağı
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Damakları çatlatan efsane lezzet güveçte soslu köfte tarifimiz için yoğurma kabımıza kıymayı, ıslanmış ve suyu iyice sıkılmış bayat ekmeği, rendelenmiş kuru soğanı, kuru naneyi, kimyonu, karabiberi, pul biberi ve tuzu alıp bu malzemelerimizi güzelce yoğuralım. Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Şekil verdiğimiz köftelerimizi bir servis tabağına dizerek üzerini streç filmle kapatalım. Köftelerimizin dinlenmesi için en az yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Şimdi sıra geldi köftelerimizi kızartmaya. Kızartma tavasına veya tenceresine sıvıyağı koyalım ve kızdıralım. Kızgın yağın içine köftelerimizi tek tek atalım ve arkalı önlü köftelerimizi fazla kızartmamak şartıyla kızartalım. Kızaran köftelerimizi güveç kaplarına eşit şekilde paylaştıralım.
BU LEZZETE ŞAPKA ÇIKARILIR
Şimdi de köftemizin sosunu hazırlayalım. Bunun için domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve küçük bir tencereye alalım. Üzerine tereyağını da ilave edelim. Kızartma yağından 1-2 kaşık da sosun içine koyalım. Domatesleri biraz pişirelim. Üzerine salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sosu da köftelerin üzerine eşit şekilde ilave edelim. 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Yemeğimizi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpelim, tekrar fırına verelim. Kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirelim. Yemeğimizi fırından alalım ve sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
