Fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeğin üzerine eriyen tereyağı, sarımsağın iştah açan kokusuyla buluşuyor… Mutfaktan yükselen o koku tüm evi sararken sofraya oturmak için kimsenin ikinci kez çağrılmaya ihtiyacı kalmıyor. İşte karşınızda, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya yakışan, dışı çıtır içi yumuşacık sarımsaklı ekmek tarifi. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha pratik! Misafirlerin “Tarifi alabilir miyim?” sorusunu garanti eden bu lezzet, klasik ekmeği adeta başrole taşıyor.
MALZEMELER
1 baş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet ekmek
YAPILIŞI
İlk olarak sarımsağın üstünü kesin, yağlı kağıt içine alıp üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsağı önce yağlı kağıda ardından da alüminyum folyo ile sıkıca sarıp 200 derecelik sıcak fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Bir kasede yumuşak tereyağı, kekik, toz kırmızı biber ve pişirdiğiniz sarımsağın içini spatula ile karıştırarak ezin.
Ekmeği uzunlamasına ortadan ikiye ayırın. Her iki yüzeyine de sarımsaklı tereyağı sürüp üstlerini kaşar peyniri ile kaplayın.
Ekmekleri tekrar sıcak fırına atıp 5-10 dakika peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Sıcak sarımsaklı ekmeklerin üzerine dilerseniz kıyılmış maydanoz ilave edip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
