Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi, çay saatlerinin en garantili lezzeti olan 3-2-1 poğaçası, mutfakta vakit geçirmeyi sevenlerin favorisi olmaya devam ediyor. Adını yapımında kullanılan malzemelerin ölçüsünden alan bu tarif, hem hazırlama kolaylığı hem de ağızda dağılan kıvamıyla "asla bayatlamayan poğaça" olarak biliniyor.
İşte puf puf kabaran, dışı kıyır içi yumuşacık 3-2-1 poğaçasının püf noktaları ve adım adım hazırlanışı:
MALZEMELER
Hamuru için;
3 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
İç harcı için;
300 gram beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için;
1 çay bardağı galeta unu
YAPILIŞI
- Hamuru için öncelikle yoğurma kabına yoğurt, ayçiçek yağı ve tuzu alarak karıştıralım.
- Ardından üzerine yavaş yavaş unu ve kabartma tozlarını ekleyerek karıştıralım.
- Kıvam alan hamurumuzu yoğurup toparlayarak üzerini kapatalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda hamurumuzdan hamurumuzdan parçalar alalım.
- Elimizle genişleterek içerisine ince kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştırdığımız iç harcından yerleştirelim.
- Ardından hamurumuzu kapatarak elimizle yuvarlayalım.
- Hazır olan hamurumuzu galeta ununa bulayalım ve fırın tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
- Poğaçalarımızı önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen 3 2 1 poğaçamız servise hazır.
Afiyet olsun!
