Mübarek Berat Kandilinin huzurunu ve bereketini sofralarına taşımak isteyenler için, geleneksel lezzetlerin şahı irmik helvası başrolde. Tam kıvamında, tane tane dökülen ama aynı zamanda ağızda eriyen o meşhur "kadife" dokusunu yakalamak aslında birkaç mutfak sırrında gizli.
İşte komşularınıza ikram ederken gurur duyacağınız, asla topaklanmayan ve her kaşıkta aynı nefis aromayı sunan özel günlerin en tatlı eşlikçisi...
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine dilediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, toz fıstık, tarçın vs kullanabilirsiniz
Şerbeti için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
- Tereyağı tencereye alıp eritelim.
- Üzerine sıvı yağ un irmik ekleyip güzelce rengi dönene dek kavuralım.
- Rengi dönünce içine fıstık ceviz yada fındık ilave edelim.
- Şerbeti için bir kaseye su süt ve şekeri alalım şeker eriyene dek karıştıralım.
- Daha sonra 1 paket vanilya ekleyelim tekrar karıştıralım.
- Rengi dönen helvamızın üzerine yavaş yavaş şerbeti dökelim karıştırarak orta ateşte pişirelim.
- İster sıcak ister biraz dinlendirilip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
