Çay veya kahve saatlerinize eşlik edecek mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Hem şık sunumu hem de doyuruculuğu ile göz dolduran bu kurabiye tarifimizi mutlaka denemelisiniz...
Sizde akşam çay saatlerini boş geçiremeyenlerden misiniz? Eğer öyleyseniz size süper bir tarifimiz var. Haberimizde paylaştığımız atom kurabiye tarifi ile hem sıcacık çayınızı yudumlayacaksınız hem de tatlı krizlerinize son vereceksiniz. İşte atom kurabiyenin tarifi...
MALZEMELER
150 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İç dolgusu için;
5 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Atom kurabiye yapabilmek için öncelikle hamur yoğurma kabına tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı koyup karıştıralım. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak, pürüzsüz kıvamda bir hamur elde edelim. Şimdi de atom kurabiyenin iç dolgusunu hazırlayalım. Bunun için bir kabın içine incirleri, kayısıları minik minik doğrayalım. Üzerine kuru üzümü, damla çikolatayı ve rondoda iri çekilmiş cevizi koyup harcımızı karıştıralım. Atom kurabiyemizin şekli de çok önemli. Atom kurabiyeye şekil verebilmek için limon sıkacağının kapağına ihtiyacımız var. Şimdi atom kurabiyelerimize şekil vermeye başlayalım.
BU LEZZETE AŞIK OLACAKSINIZ
Limon sıkacağının kapağını alalım ve ters çevirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp streç film geçirdiğimiz limon sıkacağı kapağına yerleştirelim. Baş parmağımızla bastırarak inceltip oyar gibi şekil verelim. Orta kısma iç harcından koyup hamurdan çok az bir parça alarak kapak yapıp üzerine kapatıp bastırıyoruz. Limon sıkacağını ters çevirip hamuru çıkarıyoruz. Atom kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize tek tek dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka atom kurabiyeyi kontrollü pişirmenizde fayda var. Aman atom kurabiyeleri fırında fazla kızartmayın. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduğunda üzerlerine isteğe bağlı pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
