Damaklarınıza adeta bayram ettirecek güzel bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yerken bitmesini istemeyeceğiniz gelin pastası tarifimizi sizler için özenle hazırladık. İşte dillere destan gelin pastası tarifi...
Davet sofralarınıza veya çay saatlerinize hem lezzeti hem de şık sunumu ile göz kamaştıracak süper bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Gelin pastası tarifi ile hem gözlere hem de midelere hitap edeceksiniz. İşte enfes gelin pastası tarifi şöyle;
MALZEMELER
Keki için;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi İçin;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için;
Hindistan cevizi, fındık, ceviz
YAPILIŞI
Damakları çatlatan efsane lezzet gelin pastası tarifimize öncelikle kekimizi yapmakla başlayalım. Bunun için karıştırma kabımızı alalım. İçine yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim. 27×40 cm çapındaki dikdörtgen borcamı alalım ve sıvı yağ ile yağlayalım. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltalım ve eşit olacak şekilde düzeltelim. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirelim. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
BU LEZZET HİÇ BİTMESİN İSTEYECEKSİNİZ
Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır demektir. Soğuması için muhallebimizi bir kaba aktaralım. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri karıştıralım. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açalım. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdirelim. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden önce 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. İyice dinlenen gelin pastasını dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun!
