Bu tarifi denedikten sonra içli köfte yapmayan kalmayacak! Bir yiyen bir daha bırakamıyor

Bugün sizlere yemesini çok sevdiğimiz, ancak iş yapmasına gelince kaçacak yer aradığımız o meşhur içli köftenin tarifini anlatacağız. Fakat haberimizde sizin için özenle tarifini hazırladığımız içli köftemiz bu sefer patatesli. Bu tarifimizi denedikten sonra siz de artık birer içli köfte ustası olacaksınız. İşte patatesli içli köftenin ayrıntılı tarifi şöyle;

PATATESLİ KOLAY İÇLİ KÖFTE İÇİN MALZEMELER

3 adet orta boy haşlanmış patates
2 su bardağı kısırlık ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

300 gr kıyma
2 adet soğan
Bir tutam maydanoz
Karabiber , Pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı kuru reyhan

Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Efsane lezzet içli köfte için öncelikle kıymalı harcını hazırlayalım. Bunun için küp küp doğradığımız soğanları ve 2 çorba kaşığı tereyağı ile azcık kavuralım ve üzerine kıymayı da ilave edip kavuralım. Ocağın altını kapandıktan sonra çok ince kıyılmış maydanozu, pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edelim. Şimdi de patatesli içli köfte tarifimizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için 2 su bardağı bulguru kaba alıp üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip 10 dakika demlemeye bırakalım. Dinlendikten sonra haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, yumurta, un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Merak etmeyin. Hamur hemen şekil alacaktır.

BU LEZZETE HAYRAN KALACAKSINIZ

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Normal içli köfte şekli verelim. Eğer içli köfte şeklini veremiyorsanız hamurdan parça koparıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın. Aynı peynirli poğaça yapar gibi şekil verebilirsiniz. Bütün kıyma ve hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Şimdi sıra geldi patatesli içli köftelerimizi kızartmaya. Bunun için
tencereye yağı koyup kızdırıp sırasıyla patatesli içli köftelerimizi kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN...