Sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin vazgeçilmezi olan Canan Karatay'ın gözde tariflerinden birini sizinle paylaşıyoruz! Ekmeksiz diyet yapmak istemeyenler için harika bir seçenek: Karatay Böreği! Bu tarif, sadece tek bir öğünle sizi gün boyunca tok tutacak ve dal gibi bir vücuda sahip olmanızı sağlayacak!
DİYET KARATAY BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 sap taze soğan
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
Üzerine:
- 1 kase rendelenmiş tulum peyniri
- Susam
- Çörekotu
Hazırlanışı:
Mercimekleri 4 su bardağı suda suyunu çekene kadar haşlıyoruz. Suyunu çektikten sonra karıştırarak ocağı kapatıyoruz ve mercimekleri ılımaya bırakıyoruz.
Bu sırada kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
Mercimek ılıdığında, kabak rendesi, doğranmış yeşillikler, lor peyniri, yoğurt, zeytinyağı, baharatlar ve kabartma tozu ile karıştırıyoruz.
Karışımı yağladığınız bir borcama döküp düzgünce yayıyoruz. Cam bir tepsi kullanıyorsanız, tepsiyi hafifçe yağlayabilirsiniz.
Karışımı önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz ve 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. İçinin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz. İçi de piştiğinde fırından çıkarıyoruz.
Üzerine rendelenmiş tulum peyniri, susam ve çörek otunu serpiştirip tekrar fırına veriyoruz. Peynirler eriyene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.
Bu nefis Karatay Böreği ile hem sağlıklı beslenin hem de gün boyu tok kalın!
