Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem çocuklarınız hem de sizin için sağlıklı bir atıştırmalık önerisiyle geldik. Kırmızı mercimeğin yüksek lif ve protein içeriği sayesinde hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle dışarıdan hazır ürün almak istemeyenler için büyük kolaylık sağlıyor. Glutensiz beslenenler için de ideal olan mercimek kraker, ara öğünlerde, çay saatlerinde ya da okul çantasına sağlıklı bir seçenek olarak eklenebilir. İşte mercimek kraker tarifi…
MERCİMEK KRAKER TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı çörek otu veya susam
İsteğe bağlı: kekik, kimyon gibi farklı baharatlar
YAPILIŞI
- Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayın. Ardından 2 su bardağı su ile birlikte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşladığınız mercimeği, suyuyla birlikte blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Elde ettiğiniz püreye zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı ince ve eşit bir tabaka halinde spatula ile yayın.
- Üzerine çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kenarları kızarmaya başladığında krakerler pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra hafif soğumasını bekleyin. Ardından bıçakla kare veya üçgen parçalar halinde kesin.
- Soğudukça çıtırlığı artan bu enfes krakerleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
