Yıllarca denedim bir türlü tutturamadım diyorsanız bir de bu tarife şans verin. Mükemmel tam kıvamıyla herkesin aradığı ıslak kek tarifi ayağınıza geldi. İşte pastane usulü ıslak kek tarifi…
Pastanede herkesin kapış kapış götürdüğü ıslak kek tarifini evde yapmak çok basit. Bir türlü tutturamayanlar bile gözü kapalı yapacak. Bol çikolatası ve inanılmaz lezzetiyle bir tadan bir daha bırakamıyor. İşte pastane usulü ıslak kek tarifi…
PASTANE USULÜ ISLAK KEK TARİFİ
Malzemeler
Keki için;
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Sosu için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı kakao
Üzerine;
Hindistan cevizi veya fıstık
ISLAK KEK NASIL YAPILIR?
- Öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kap içerisinde mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar 5 dakika boyunca çırpınız.
- Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediniz.
- Homojen bir kıvam alan harcınızı sıvı yağ ile yağladığınız borcama dökünüz.
- Kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriniz.
- Kekiniz pişerken bir yandan sosunu hazırlayınız.
- Sos malzemelerinin hepsini bir tencere içerisine koyduktan sonra kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriniz.
- Kaynayan sosumuzu kapatıp bir kenara aldıktan sonra ilk sıcağını atması için 5 dakika kadar bekletiniz.
- Bu sırada pişen kekinizi dilimleyiniz.
- Sosu kekin üzerine gezdirdikten sonra tamamı ile sosu çekmesi için bir saat kadar dinlendiriniz.
- Sosu güzelce çeken keklerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
