Evde tatlı bir lezzet yapmanın keyfi hiçbir şeye benzemez. Özellikle de zamanınız kısıtlıysa ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı arzuluyorsanız, işte size harika bir çözüm: Yumuşacık pasta tarifi! Bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği pratik bir tarif olup, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.
MALZEMELER
Keki İçin;
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
Üzeri için;
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı nutella veya sürülebilen başka çikolata
Çikolatalı ganajı için;
1 paket sıvı krema
80 gr bitter çikolata
YAPILIŞI
- Öncelikle keki için bir kaba yumurtalar, şeker ve vanilya koyup mikserle 5 dakika göz göz olana kadar çırpılır.
- Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpılır.
- Ayrı kase de kakao, kabartma tozu ve un karıştırılır ve içine elenir, tekrar çırpılır.
- Yağlanmış büyük dörtgen borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-30 dakika kontrollü pişirilir.
- Keki fırından aldıktan sonra ılımaya bırakılır.
- Ilıyan keke rastgele kürdan batırılır, daha sonra üzerine süt dökülür ve çekmesi beklenilir.
- Kreması için soğuk süt ve krem şanti tozu koyulaşana kadar çırpılır. Kıvam alan kremaya nutella ilave edilir ve tekrar çırpılır.
- Daha sonra kekin üzerine eşit şekilde yayılır, 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Ganajı için sıvı krema kaynama noktasına gelmeden küçük bir tencerede ısıtılır, ocaktan alınır. İçine bitter çikolata ilave edilir ve eriyene kadar güzelce karıştırılır. Ilıması için kenarda bekletilir ara ara karıştırılır.
- Ardından hazırladığımız ganajı çok soğumadan kekin üzerine eşit şekilde dökülür ve güzelce yayılır.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra, servise sunulur.
AFİYET OLSUN...
