Dışarıda yediğimiz o çıtır çıtır lahmacunları evde yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Üstelik hazır yufka kullanarak zamandan da tasarruf etmek mümkün. Özellikle yoğun tempoda çalışanlar ya da çocuklu aileler için harika bir alternatif sunuyor. İşte hazır yufkadan lahmacun tarifi...
MALZEMELER
3 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI
- Lahmacun böreğinin iç harcını hazırlamakla başlayalım. Mutfak robotuna kıyma hariç tüm malzemeleri karıştıralım. En son kıymayı da ekleyip güzel bir harç elde edelim.
- Yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim.
- Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayalım. Daha sonra sosu yufkaların üzerinde gezdirelim ve diğer iki yufka için de sırasıyla aynı işlemi yapalım. En üzerine de iç harcı koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkması ve rahat dilimlenmesi için üzerine bez örterek 10 dakika bekletelim.
- Hafif ılınmış olan lahmacun böreğimizi dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.
