Dizisi rekor kırmıştı, siz bir de kendisine bakın! Kızılcığın tarhanası bile yapılıyor: Bir tabağı C vitamini deposu çıktı

Kızılcık Şerbeti ekranlarda rekor kırınca bu kez de tarhanası geldi. Bolu yöresine ait kızılcık tarhanası beğenilerek tüketiliyor. Hem faydalı hem de sevilen kızılcık tarhanası tam bir C vitamini deposu.

ŞİFA DEPOSU

Kızılcık meyvesiyle yapılan tarhananın pembemsi ve kırmızımsı bir rengi olmalıdır. Bu rengi yakalamak için güneş olmayan bir ortamda kurutulması gereklidir. Tarhana özellikle kış aylarında tüketilmesinden dolay şifa deposu olarak da nitelendirilir.

KIZILCIK TARHANASININ FAYDALARI

Sağlık deposu olan kızılcık tarhanası içerisinde yüksek oranda C vitamini barındırır. Lif oranları yüksek olan kızılcık tarhanası besleyici bir çorba olarak hazırlanıyor. İşte kızılcık tarhanasının faydaları;

• Kızılcık tarhanası bağışıklık sistemini güçlendiren etkilere sahiptir.
• E vitamini bakımından da zengin olan bu çorba besleyici ve faydalıdır
• İdrar yolu enfeksiyonuna karşı koruyu etkisi görür.
• Kronik hastalara karşı ise etkileri hafifleten özellikler taşır.
• Kış mevsiminde bol bol tüketilen bu çorba antioksidan kaynağıdır. Soğuk algınlığı, influenza ve korona döneminde sık sık tüketilmesi tavsiye edilir.

KIZILCIK TARHANASININ TARİFİ

Toz halinde bulunulan kızılcık tarhanasını pişirmeden önce bir miktar suyla karıştırılması gerekir. Kızılcık tarhanasını bir kabun içerisine alarak üzerine bir su bardağı su eklenir. Suda çözünmesi sağlanan kızılcık tarhanası, yaklaşık olarak yarım saat dinlenmelidir. Su içerisinde çözüldükten sonra bir tencere içerisine yağ ve salça koyularak kavrulabilir.

Salçanın kavrulmasının ardından çözülen kızılcık tarhanası ilave edilir. Pişirme esnasında içerisinde 4 su bardağı daha su ilave edilmelidir. Çorbayı kaynayana kadar karıştırın ve isteğe bağlı olarak tuz ve baharat atabilirsiniz. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kızılcık tarhananız hazır, afiyet olsun...