Evde mangalsız şiş keyfi yapmak ister misiniz? Eğer cevabınız ‘Evet’ ise tavukları fırına atın, tadına varın. İşte, dumanı üstünde, yağsız ve lezzetli fırında tavuk şiş tarifi…
Yaz-kış fark etmeksizin şiş kebabın o efsane tadını sofranıza taşımak ister misiniz? Üstelik mangal yakmaya gerek kalmadan! Fırında tavuk şiş tarifi, pratik yapımı, düşük yağ oranı ve yoğun lezzetiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
SADECE 15 DAKİKADA HAZIRLIK, 30 DAKİKADA PİŞİRME
Bu tarifin en güzel yanı, kolay hazırlanabilir olması. Tavukları marine edip şişlere dizdikten sonra, fırına verin ve gerisini ona bırakın. Tavuklar suyunu kaybetmeden içi sulu, dışı hafif kızarmış bir şekilde pişiyor.
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
- 600 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tahta veya çelik şişler
LEZZETİN SIRRI MARİNASYONDA GİZLİ
Tavukları marine ederken en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletmeniz, etin baharatları tam anlamıyla emmesini sağlar. Yoğurt ve zeytinyağı karışımı, etin hem yumuşak hem de sulu kalmasına yardımcı olur. Sarımsak ise aromayı derinleştirir.
PİŞİRME AŞAMASI
- Fırını 200°C’ye (fanlı ayarda) ısıtın.
- Marine ettiğiniz tavukları şişlere dizin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini hafifçe yağlayarak 25-30 dakika kadar pişirin.
- Son 5 dakikada fırının ızgara ayarını açarak dışını kızartabilirsiniz.
SERVİS ÖNERİSİ
Yanına bulgur pilavı, ızgara sebzeler veya yoğurtlu meze çeşitleriyle servis ederek, restoran şıklığında bir tabak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca taze limon suyu ve ince doğranmış maydanozla servis etmek lezzeti taçlandırır.
