Tatlı keyfini zirveye taşıyacak bir lezzet! Karamel ve çikolatanın benzersiz uyumu, fındığın çıtır çıtır dokusu ve yumuşacık pandispanyanın mükemmel birleşimi, her lokmada sizi cezbetmeye hazır. Bu muazzam krokanlı pasta, özel günlerinizin ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem şık hem de yapımı o kadar kolay ki, tatlı dünyasında yeni bir favoriniz olmaya aday!
Karamelin yoğun lezzeti, fındığın kıtır dokusu ve çikolatanın eşsiz aroması bir araya geldi! Üstelik hepsi yumuşacık pandispanya ile buluşuyor. Çay saatlerinizi ve özel günlerinizi taçlandıracak bu krokanlı pastayı yapmak sandığınızdan çok daha kolay!
KROKANLI PASTA TARİFİ
Malzemeler
Pandispanya İçin:
5 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, bir tutam tuz
Çikolata Sosu İçin:
200 ml krema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
120 gr bitter çikolata, 60 gr sütlü çikolata
1/2 çay bardağı süt
Krokan İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
200 gr fındık (veya badem)
Islatmak İçin:
1/2 su bardağı süt
YAPILIŞI
1. Pandispanya:
Yumurta beyazlarını şekerin yarısıyla katılaşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle çırpıp süt ve yağı ekleyin. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın. Yumurta beyazlarını 3 aşamada ekleyerek söndürmeden karıştırın. 170°C fırında 40 dakika pişirin.
2. Çikolata Sosu:
Kremayı, tereyağı ve şekeri ısıtın, kaynamadan ocaktan alın. Çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bekletin.
3. Krokan:
Şekeri kısık ateşte eritin, tereyağı ekleyip karıştırın. Kırılmış fındıkları ekleyin ve yağlı kağıda döküp soğutun. Katılaştığında küçük parçalara kırın.
4. Pastayı Tamamlama:
Pandispanyayı 3 kata kesin, her katı sütle ıslatın. Çikolata sos ve krokan parçalarıyla katları oluşturun. Üzerine kalan çikolata sosunu gezdirin ve krokan serpiştirin.
Afiyet olsun!
