İftar sofrasına en çok yakışan ikili belli oldu. Davet sofraları için kolayca yapabileceğiniz bu tarifi tüm misafirleriniz isteyecek. İşte, patlıcan ve köftenin uyumundan ortaya çıkan enfes patlıcan dizme tarifi…
Patlıcan ve köfte uyumunu kim sevmez ki? Fırında nar gibi kızaran patlıcanlar ile nefis köfteler birleştiğinde ortaya çıkan bu tarif, hem göz alıcı hem de tok tutucu bir seçenek sunuyor. Domates salçalı sosun kattığı aromayı da unutmamak gerek. İşte, patlıcan dizme tarifi ve püf noktaları.
PATLICAN DİZME İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Patlıcan dizme tarifi, hem misafir sofralarına hem de günlük yemek ihtiyaçlarınıza hitap edecek. İşte, bu lezzetli yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Patlıcan Dizme İçin:
- 1 kilogram patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan Dizme Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
PATLICAN DİZME TARİFİ
Patlıcan dizme, fırında piştiği için hafif ve besleyici bir yemek olarak öne çıkıyor. İşte bu enfes yemeği nasıl yapacağınız:
1. Adım: Köftelerin Hazırlığı
Öncelikle köfte harcını hazırlayın. Soğanı rendeleyin ve köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil vererek köfteleri oluşturun.
2. Adım: Patlıcanların Hazırlığı
Patlıcanları alacalı soyun ve 2 cm kalınlığında dilimleyin. Bu dilimleri, yuvarlak bir fırın kabına, bir köfte ve bir patlıcan dilimi olacak şekilde yan yana dizin.
3. Adım: Sosun Hazırlığı
Bir kapta domates salçası ve suyu karıştırın. Bu sosu, dizdiğiniz köfte ve patlıcanların üzerine gezdirin.
4. Adım: Fırınlama
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Fırınlanan patlıcan dizme hazır olduğunda sıcak servis yapın.
PATLICAN DİZME TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Patlıcan dizme tarifinin daha lezzetli olmasını sağlamak için bazı püf noktalarını göz önünde bulundurabilirsiniz:
- Salçalı sosa bir diş ezilmiş sarımsak veya kekik ekleyerek aroma katabilirsiniz.
- Yemeğinizin daha sulu olmasını isterseniz, su miktarını artırabilirsiniz.
- Patlıcanları daha az yağ çekmesi için, tuzlu suda 15-20 dakika bekletip, sonra kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz. Ayrıca, fırına vermeden önce patlıcanları az miktarda yağlayabilirsiniz.
YANINDA NE GİDER?
Patlıcan dizme, yanına pilav ve yoğurt eşliğinde şahane bir öğün olacaktır. Misafir sofraları için harika bir seçenek olan bu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.
Afiyet olsun!
