Baklava yufkasının o eşsiz çıtırtısı ile şekerparenin yumuşak dokusu bir araya gelerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu iki lezzetin birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, hem gözlere hitap ediyor hem de damaklarda bir şölen yaratıyor. Kesinlikle denemeye değer bir tarif!
Baklava yufkasının çıtırlığı ve şekerparenin enfes tadı birleşince ortaya muazzam bir tatlı çıkıyor. Eğer farklı ve pratik bir tatlı arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Hem görseliyle hem lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek!
BAKLAVA ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (1 sarısı üzeri için ayrılacak)
5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık (isteğe göre ceviz de kullanılabilir)
3 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin, unun markasına göre değişebilir)
Şerbet İçin:
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon (Şerbeti kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp soğumaya bırakın)
Sarmak İçin:
10 adet baklava yufkası
Aralarını yağlamak için: 1 dolu yemek kaşığı tereyağı + biraz sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Şekerpareyi Hazırlayın:
Fındık hariç, tüm şekerpare malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Ardından dövülmüş fındığı (veya ceviz) ekleyip karıştırın.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçayı, iki yağlı kağıdın arasında baklava yufkası büyüklüğünde açın. Diğer hamuru da aynı şekilde açın ve kenara alın.
Baklava Yufkasını Hazırlayın:
3 adet baklava yufkasını üst üste koyun. Her bir katın arasını eritilmiş tereyağıyla yağlayın. Açtığınız şekerpare hamurunun üzerine yerleştirin. Sonra 2 adet daha yufkayı yağlayıp şekerpare hamurunun üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın.
Şekil Verin:
Diğer şekerpareyi de aynı şekilde hazırlayın ve dilimleyin.
Pişirme:
Şekerpareleri önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra, ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.
Dinlendirin:
Şekerpareyi 4-5 saat dinlendirin. Böylece tüm tatlar iyice harmanlanacak ve şekerpareler tam kıvamında olacaktır.
Afiyet olsun!
