Kızartma zahmeti yok, fazla yağ derdi yok! Fırında pişen bu yoğurtlu kabak mücver hem hafif hem de doyurucu. Üstelik üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve nane dokunuşuyla sofralara ferahlık getiriyor.
Kabakla yapılan yemekler çoğu zaman hafifliğiyle öne çıkar ama bu tarif hem lezzet hem de sunum açısından bir adım önde. Klasik mücverin fırınlanmış hali, yoğurt sosuyla birleşince yaz-kış sofraların gözdesi oluyor. Pratik hazırlanışı, ekonomik malzemeleri ve fırında piştiği için iç ferahlatan hafifliğiyle fırında yoğurtlu kabak mücver tarifine mutlaka şans verin. İster ana yemek, ister yardımcı bir meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, her öğüne yakışıyor.
FIRINDA YOĞURTLU KABAK MÜCVER TARİFİ
Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Kuru nane
YAPILIŞI:
- Kabakları rendeleyin, hafif tuzlayıp 10 dakika bekletin. Suyunu elinizle sıkın.
- Derin bir kasede yumurta, un, beyaz peynir, doğranmış dereotu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sıkılmış kabakları bu karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı yayın. Dilerseniz muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Mücverler piştikten sonra yoğurdu üzerine gezdirin ve nane ile süsleyin.
