İtalya'nın mutfağını dünya çapında ünlü yapan lezzetlerin başında gelen Pizzicotti, özellikle tatlı severlerin ilgisini çeken bir kurabiye çeşidi. Bu İtalyan kurabiyesi, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Klasik İtalyan tatlarını mutfağınıza taşıyacak bu tarif, hem kolay hem de nefis. Üstelik malzemeleri de oldukça basit, ancak ortaya çıkan tat kesinlikle sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.
MALZEMELER
350 gr ceviz (2 su bardağı kadar)
150 gr toz şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
2 yumurta akı
1 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Yumurta aklarını çırpıcı yardımıyla hızlıca köpürtüyoruz, toz haline getirdiğimiz ceviz, şeker ve vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde edelim.
- Kaşık yardımıyla küçük hamurlar alıp elimizle yuvarlıyoruz.
- Pudra şekerine bulayıp, işaret ve baş parmağımızla sıkıştırarak şekil veriyoruz.
- 180 derecede ısıttığımız fırında 13-14 dk pişiriyoruz.
- Daha fazla pişirmeye devam edersek kurabiyeler kururlar. Soğudukça dışı kıtır, içi yumuşak hal alacaklar.
AFİYET OLSUN...
