Soğuk kış aylarının vazgeçilmezi olan karnabahar, hafif lezzeti ve besleyici yönüyle sofraları süslüyor. Yemeğinden kızartmasına çeşit çeşit değerlendirilen karnabaharın en lezzetli tariflerinden biri de karnabahar graten. Peki, karnabahar graten nasıl yapılır? Tarifi sizlerle…
KARNABAHAR GRATEN NASIL YAPILIR?
MALZEMELERİ
- 1 orta boy karnabahar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve muskat rendesi
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
YAPIMI
- Karnabaharı çiçeklerine ayırarak 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek fırın kabına koyun.
- Beşamel sos için tavada tereyağı eritin. Unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sonra yavaşça süt ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Tuz, karabiber, muskat rendesini ekleyerek karıştırın. Sosu karnabaharın üzerine dökün.
- Üzerine kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe göre biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
