Çoğu evde karnabahar pişinde çocuklarımız ve eşlerimiz burun kıvırır ve o gün o yemeği yemezler. Halbuki sağlığımız söz konusu olduğunda karnabaharın saymakla bitmeyen faydaları var. Bugün sizlere karnabaharın öyle bir tarifini vereceğiz ki eşiniz ve çocuklarınız bu lezzete hayır diyemeyecekler...
Öğlen veya akşam yemeklerinize sadece 5 dakika içinde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifimiz var. Fırında soslu baharatlı karnabahar tarifimiz ta da ağzınıza layık. Mükemmel baharatların karnabahar, patates ve havuçla buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzeti en kısa zamanda denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte fırında soslu karnabahar tarifinin ayrıntıları şöyle;
MALZEMELER
Karnabahar
4-5 adet havuç
3 adet patates
1 şişe maden suyu
Sos için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kajun
YAPILIŞI
Dillere destan fırında baharatlı karnabahar tarifimiz için öncelikle karnabaharımızı yıkayalım ve elimizle ufak parçalara ayıralım. Parçaladığımız karnabaharları fırın tepsisine alalım. Şimdi de patatesleri ve havuçları yıkayıp soyalım ve dilimleyelim. Patates ve havuçları da karnabaharların üzerine ekleyelim. Bu malzemelerimizin üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirelim. Son olarak uygun bir kasede fırında baharatlı karnabahar tarifimizin sosunu hazırlayalım. Kasenin içine sıvıyağı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, pul biberi, kajunu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Bu sosumuzu da karnabaharların üzerine gezdirerek dökelim. Karnabaharları, patatesleri ve havuçları güzelce sosla harmanlayalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sebzeler pişene kadar fırınımızda pişirelim. Pişen yemeğimizi fırından alalım servis tabağına aktaralım. Dilerseniz tabağın ortasına sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
