Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, kokusuyla mutfağınızı saracak bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Balkabağının doğal tatlılığı, yulafın doyuruculuğu ve kış baharatlarının karakteristik aroması bu kasede buluşuyor. Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, rafine şeker içermemesiyle de formuna dikkat edenlerin favorisi olmaya aday.
BALKABAKLI YULAF LAPASI TARİFİ
MALZEMELER
Yulaf Ezmesi: 4-5 yemek kaşığı (ince öğütülmüş daha hızlı pişer).
Balkabağı Püresi: 3 yemek kaşığı (haşlanmış veya fırınlanmış balkabağını ezerek elde edebilirsiniz).
Süt veya Bitkisel Süt: 1 su bardağı.
Tatlandırıcı: 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (piştikten sonra eklenecek).
Baharatlar: Yarım çay kaşığı tarçın, bir tutam zencefil ve çok az karanfil tozu.
Üzeri için: Ceviz içi, kabak çekirdeği içi veya bir dilim taze muz.
HAZIRLANIŞI
KARIŞTIRMA: Küçük bir sos tenceresine yulaf ezmesini, sütü ve balkabağı püresini alın.
PİŞİRME: Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Yulaflar sütü çekip yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
BAHARATLANDIRMA: Karışım koyulaşmaya başladığında tarçın ve zencefili ekleyip iyice harmanlayın.
SON DOKUNUŞ: Lapanız istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın. Biraz ılıdıktan sonra balı veya tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ekleyin. (Balın besin değerini kaybetmemesi için kaynarken eklememeniz önerilir).
SERVİS ÖNERİSİ
Hazırladığınız lapayı derin bir kaseye alın. Üzerine bolca kırılmış ceviz ve kabak çekirdeği ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz. Eğer biraz daha yoğun bir aroma isterseniz servis esnasında üzerine bir miktar daha tarçın serpiştirebilirsiniz.
