Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için arpa şehriye salatası, pratikliği ve besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Sofralarınıza renk katacak, yaz aylarında hafif ve ferah bir seçenek olarak öne çıkacak bu tarifi denemek için bir fırsatınızı değerlendirmenizi öneririz
Gastronomi dünyasının büyüleyici bir köşesinden size nefis bir tarif sunuyoruz: Arpa Şehriye Salatası. Bu lezzetli salata, sofranıza hem sağlıklı hem de lezzetli bir dokunuş katmak için ideal bir seçenektir. Sağlıklı beslenme ve enfes tatlar arasında zarif bir denge kurmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
1 buçuk su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet konserve kırmızı biber
1 adet havuç
5 adet salatalık turşusu
1 kase mısır
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Öncelikle tencerenin içine şehriye konulup pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile şehriyelerin rengi dönene kadar kavrulur.
- Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ilave edip karıştırılır,
- Tencerenin kapağı kapatılır, şehriyeler yumuşayıp göz göz olana kadar orta ateşte pilav gibi pişirilir.
- Suyunu çekip pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatılarak dinlenmeye ve soğumaya bırakılır.
- Ardından diğer malzemeler ufak ufak doğranıp hazırlanır. (havuç rende olmalı)
- Soğuyan şehriye derin bir kaba boşaltılır, doğrayıp hazırlanan malzemeler içine ilave edilir.
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu ve tuzunu ilave edip nazikçe karıştırarak dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
