Portakalın ferahlatıcı aroması ve geleneksel şekerparenin yumuşacık dokusu birleşiyor. Tatlı krizlerinizi tatmin edeceği gibi, misafirlerinize de şık bir ikram sunacak bu portakallı şekerpare tarifi, mutfakta harika bir lezzet yolculuğu vaat ediyor. İşte portakallı şekerpare tarifi…
PORTAKALLI ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı portakal suyu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
Şerbet için:
3 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı portakal suyu
Üzeri için:
Bütün fındık
YAPILIŞI
Şerbeti Hazırlayın: İlk olarak şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyu ve portakal suyunu ekleyin. 10 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru Yoğurun: Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı alıp iyice karıştırın. Ardından irmik, vanilin, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Şekil Verin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından her birini hafifçe bastırarak düzleştirin.
Fındıkları Yerleştirin: Hamurun ortasına birer tane bütün fındık yerleştirin.
Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şerbeti Dökün: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
Portakallı şekerpare, şerbetini çekip tam kıvamına geldiğinde servise hazır! Şimdi bu nefis tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak afiyetle tüketebilirsiniz.
