Baharatlarla tavuğun muhteşem uyumunu gösteren, renkli biberler ve soğanla süslenen fajita, Meksika mutfağından bizim mutfağımıza kadar uzanan enfes bir tarif. Büyük küçük herkesin severek yediği bu yemeği evde yapmak da oldukça pratik…
MALZEMELERİ
- 500 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 sarı biber
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
TAVUK FAJİTA NASIL YAPILIR?
- Tavuk, baharatlar, sarımsak, sıvı yağ ve limon suyunu bir arada harmanlayarak 30 dakika dinlendirin
- Biberler ile soğanı jülyen doğrayın.
- Tavukları yüksek ateşte soteledikten sonra içerisine biber ve soğanı da ekleyerek 5 dakika kavurun.
- Tüm malzemeler harmanlanıp renk ve aroma aldığında ocaktan alın.
- Lavaşa ya da tortilla ekmeğine sararak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
