Yılbaşı gecesi, sevdiklerinizle bir araya gelip, sıcacık bir sofrada birlikte olmanın keyfi başka hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Bu özel gecede sofranızı renklendirmek ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet etmek istiyorsanız, işte size muhteşem bir hindi tarifi!
Yılbaşı, sevdiklerimizle bir araya gelip birbirimize sevgi ve mutluluk dolu anlar yaşadığımız özel bir zaman dilimi. Bu özel günde sofralarımızda şıklık ve lezzet buluşturmanın en güzel yolu ise nefis bir hindi yemeği hazırlamaktan geçiyor. İşte, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, mis gibi kokusuyla baş döndüren, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan hindi tarifi:
MALZEMELER
1 adet büyük boy hindi
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
2 adet limon
YAPILIŞI
- Hindiyi temizleyin ve içini yıkayıp süzün. Ardından fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında, tereyağı veya zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, toz biber ve bir tutam tuzu iyice karıştırın.
- Hindiye bu karışımı sürmek için bir fırça kullanarak her tarafına eşit şekilde yayın.
- Hindiye bir limonun suyunu sıkın ve üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirin.
- Hindi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2,5 - 3 saat pişirin. Pişme süresi hindi boyutuna göre değişebilir, bu yüzden zaman zaman kontrol edin.
- Folyoyu açın ve hindinin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN
