Ballı hardallı tavuk, İrlanda mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve tavuk pirzolaları, tatlı ve baharatlı bir sosla birleştiren mükemmel bir yemektir. Kemiksiz tavuk pirzolalarının hardal, bal ve baharatlarla marine edilip kızartılmasıyla hazırlanan bu yemek, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde keyifle tüketilebilir. Yanında patates kızartması veya pilav ile servis edebilirsiniz.
BALLI HARDALLI TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
4 parça kemiksiz tavuk pirzola
3 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Karabiber
Tuz
Hazırlık:
- İlk olarak tavuk pirzolalarını karabiber ve tuz ile her iki tarafını iyice harmanlayın.
- Bir kaba hardal, bal, soya sosu ve suyu ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tavanın içine zeytinyağını alıp ısıtın. Tavukları tavaya ekleyerek arkalı önlü kızartın, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Sarımsakları havanda ezip, kızaran tavukların üzerine ekleyin.
- Tavayı kapatıp, tavukları 5 dakika kadar pişirin. Bu, tavukların sarımsakla iyice aromalanmasını sağlayacaktır.
- Tavukları ara sıra çevirerek kızartmaya devam edin. Hazırladığınız ballı sosu tavaya dökün ve tavuklar sosu çekene kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
- Ballı hardallı tavukları servis tabağına alıp, üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
- Yanında patates kızartması veya pilav ile sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!
