Evinizde fazladan alınmış veya yenmemiş ekmek yada pidelerinizi değerlendirebileceğiniz efsane bir lezzet ile karşınızdayız. Bugün haberimizde sizler için özenle kıymalı tirit tarifi hazırladık. İşte yemelere doyamayacağınız kıymalı tirit tarifi...
Öğlen veya akşam yemeğine kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz süper bir tarifimiz var. Kıymalı tirit tarifimizle hem damaklara bayram ettireceksiniz hem de sofraların yıldızı siz olacaksınız. Mutfakta çok zamanınızı almadan kolay ve basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz kıymalı tirit tarifimiz ev halkınızdan hem de misafirlerinizden tam not alacak. İşte tüm detayları ile kıymalı tirit tarifi şöyle,
MALZEMELER
400 gram kıyma
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet pide (bayat ekmek)
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1-1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
Kemik suyu
YAPILIŞI
Dillere destan damak çatlatan kıymalı tirit tarifimiz için öncelikle yapışmaz bir tava alalım. İçine sıvıyağını koyalım, ardından ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz. Daha sonra kıymamızı ekleyip, tahta kaşık ile bastırarak rengi dönmeye başlayana kadar kavuruyoruz. Ardından da salçayı ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak tuz, karabiber, toz kırmızı biberi de katıp, et suyunu ilave ediyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu sırada bayat ekmekleri veya pideleri küp küp kesip, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine koyalım ve 180-190°C fırında ekmekler ısınıp kıtırlaşana kadar kızartalım.
BU LEZZETE ŞAPKA ÇIKARTILIR
Kızaran ekmekleri fırından alalım, servis tabağına ya da borcama dökelim. Ekmeklerin ıslanması için, kemik suyunu ısıtalım. Kaynama noktasına kadar ısıttığımız kemik suyunu, sıcak sıcak pidelerin üstüne döküyoruz. Daha sonra, yoğurdu tuz ile güzelce çırpıyoruz ve ekmeklerin üstüne döküyoruz. Son olarak, kıymamızı da yoğurdun üzerine döküyoruz ve maydanoz serpiştiriyoruz. İşte efsane kıymalı tirit yemeğimiz hazır...
Afiyet olsun.
