Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi omletin tadını katlamak mümkün. Ünlü şeflerin tariflerine gizlice eklediği bu malzeme, lezzeti ikiye katlıyor.
Sabah kahvaltılarının en pratik ve sevilen seçeneklerinden biri olan omlet, birkaç basit malzemeyle hazırlanmasına rağmen doğru dokunuşlarla adeta bir şölene dönüşebiliyor. Şeflerin mutfakta yıllardır kullandığı bu küçük sır sayesinde klasik omletler çok daha iştah açıcı hale geliyor.
BİR TUTAMLA FARK YARATAN MALZEME
Omletin içine çırpılmış yumurtayla birlikte bir tutam muskat rendesi eklemek, yemeğe derinlik kazandırıyor. Doğru oranda kullanıldığında ne aromayı bastırıyor ne de tadı gölgede bırakıyor. Muskat, özellikle tuzlu tariflerde hafif baharatsı bir lezzet katarken, yemeğin yapısını da dengeliyor.
PROFESYONEL MUTFAKLARIN VAZGEÇİLMEZİ
Muskat rendesi, sadece omlet değil; patates püresi, beşamel sos, sebze graten gibi tariflerde de sıkça kullanılıyor. Ancak omlet gibi basit tariflerde kullanıldığında, fark yaratması çok daha kolay oluyor. Şefler, kahvaltı menülerinde sıradanlıktan uzaklaşmak için bu yöntemi tercih ediyor.
