Bu tarifle, blender kullanmadan da pürüzsüz bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz. Lezzetli ve besleyici bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek olacaktır.
Malzemeler:
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
Tarif:
1. Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. Soğanları pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Sarımsakları rendeleyin veya doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
5. Domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
6. Mercimekleri tencereye ekleyin ve su veya tavuk suyunu ilave edin.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
9. Mercimekler tamamen piştiğinde tencereyi ocaktan alın ve çorbanın sıcaklığı biraz düşene kadar bekletin.
10. Çorbayı bir çırpıcı veya çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale getirin.
11. Pürüzsüzce çırptığınız mercimek çorbasını tekrar ocakta ısıtın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
