Kuru baklava, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen bir tatlıdır ve düğün, bayram, doğum günü, özel günler gibi özel günlerde sıklıkla sunulur. Ayrıca, farklı iç malzemeleri ve tariflerle yapılan çeşitleri de bulunmaktadır.
Kuru baklava, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince hamur katmanları arasına bolca Antep fıstığı serpilerek hazırlanır. Saray usulü kuru baklava ise özel bir tarif ile hazırlanır ve daha zengin bir lezzet sunar. Bu makalede, adım adım saray usulü kuru baklava nasıl yapılır öğreneceksiniz.
Saray Usulü Kuru Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kuru baklava yufkası
- 500 gram tuzsuz Antep fıstığı
- 1,5 su bardağı tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 1 çay kaşığı tuz
Saray Usulü Kuru Baklava Yapımı
Adım 1: Baklava Yufkası Hazırlama
Paketin üzerindeki talimatlara göre baklava yufkalarını çözün.
Hamurun kurumasını önlemek için temiz bir bez ile örtün.
Adım 2: Fıstık Karışımının Hazırlanması
Antep fıstıklarını bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun.
Kavrulan fıstıkları robotta çekerek ince parçalara ayırın.
1,5 su bardağı tereyağını bir tavada eritin.
Eritilmiş tereyağını fıstık parçaları ile karıştırın.
Adım 3: Baklavanın Hazırlanması
Fırın tepsisini yağlayın.
Birinci yufkayı tepsiye yerleştirin ve fıstık karışımını yufkanın üzerine serpin.
Yufkayı iki kat olarak katlayın ve tekrar tepsiye yerleştirin.
Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
Son kat yufkayı yerleştirdikten sonra, yufkayı kare şeklinde kesin.
Kesilen yufkanın üstüne kalan tereyağından sürün.
Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Adım 4: Şerbetin Hazırlanması
Tencereye su, toz şeker, limon dilimi ve tuzu ekleyin.
Karışımı kısık ateşte kaynatın.
Şerbet, ılık hale gelinceye kadar bekletin.
Adım 5: Baklavanın Şerbetlenmesi
Fırından çıkardığınız sıcak baklavayı soğuk şerbete batırın.
Baklavayı şerbette birkaç dakika bekletin.
Şerbetlenen baklavayı servis tabağına alın.
Saray Usulü Kuru Baklava Servisi
Saray usulü kuru baklavayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma da servis edebilirsiniz.
Saray Usulü Kuru Baklava Saklama
Saray usulü kuru baklavayı, oda sıcaklığında kapalı bir kutuda saklayabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında da saklayabilirsiniz.
Saray Usulü Kuru Baklava Püf Noktaları
- Fıstık karışımını hazırlarken tereyağı eritilirken yanmasını önlemek için kısık ateşte eritilmelidir.
- Baklava yufkaları mutlaka oda sıcaklığına getirilmelidir.
- Baklava yufkaları kurumaması için temiz bir bez ile örtülmelidir.
Saray Usulü Kuru Baklava Sıkça Sorulan Sorular
- Saray usulü kuru baklava nasıl saklanır?
- Saray usulü kuru baklava oda sıcaklığında kapalı bir kutuda saklanabilir. Ayrıca buzdolabında da saklanabilir.
- Saray usulü kuru baklava kaç kaloridir?
- Bir dilim saray usulü kuru baklava yaklaşık 200-250 kaloridir.
- Saray usulü kuru baklava kaç kişilik bir tatlıdır?
- Yaklaşık 8-10 kişilik bir tatlıdır, ancak dilim büyüklüğüne ve servis edilen kişi sayısına göre değişebilir.
- Saray usulü kuru baklava yaparken fıstıkların kabuğunu çıkarmak gerekir mi?
- Hayır, fıstıkların kabukları çıkartılmaz. Kabuklar, baklavanın lezzetini arttırmak için bırakılır.
- Saray usulü kuru baklava yaparken kullanılan tereyağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyiz?
- Saray usulü kuru baklava tarifinde tereyağı kullanımı önerilir, ancak margarin veya sıvı yağ da kullanılabilir. Ancak tereyağı ile yapıldığında daha lezzetli olacaktır.
