Tatlılarda hem hafiflik hem de geleneksel bir lezzet arayanlar için lor tatlısı ideal bir seçenek olacak. Şekerin yoğunluğundan uzak, yumuşacık yapısı ve kendine has aromasıyla göz dolduran bu tatlı, özellikle az malzemeyle çok şey yapmak isteyenler için birebir oluyor. İşte lor tatlısı tarifi…
LOR TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru için:
250 gram tuzsuz lor peyniri
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
HAZIRLANIŞI
Şerbet Hazırlığı:
Şerbeti önce hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamur Yapımı:
Geniş bir kapta lor peyniri, yumurta, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse çok az un ekleyebilirsiniz.
Şekil Verme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp hafif yassı hale getirin. Arzuya göre üzerine badem ya da fındık batırabilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, soğumuş şerbeti dökün. Tatlılar şerbeti çekene kadar dinlendirin.
SERVİS ÖNERİSİ
Üzerine hindistan cevizi, toz antep fıstığı ya da biraz tarçın serperek sunabilirsiniz. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma da harika gider!
