Hepimizin severek yediği köfteyi bu kez sodalı olarak denemeye ne dersiniz? Evet yanlış duymadınız. Bu köfte tarifimizde harcımızın içine soda koyacağız. Peki sodalı köfte için gerekli malzemeler nelerdir? İşte tüm detayları ile sodalı köfte tarifi...
Okuldan eve dönen çocuklarınızın çok seveceği mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Sizler için özenle tarifini hazırladığımız sodalı köfte tarifimizi çok seveceksiniz. İçi sulu sulu yumuşacık sertleşmemiş bu köfte tarifine çocuklarınız bayılacak. Yapımı ve hazırlaması oldukça kolay olan sodalı köfte tarifimizi evinize gelen misafirlerinize de yapabilirsiniz. Tercihe göre isterseniz köfteyi kızartırken bir tava da yeşil biber, kırmızı biber, domates te közleyip yada kızartabilirsiniz. Mutfakta çok zamanınızı almayacak kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sodalı köftenin işte ayrıntılı tarifi şöyle...
MALZEMELER
400 gr orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı soda
YAPILIŞI
Efsane lezzet sodalı köfte yapımı için öncelikle uygun derin bir kap alalım. İçine 1 adet büyük boy soğanı rendeleyelim. Rendelediğimiz soğanın suyu varsa suyunu süzün. Ardından üzerine yarım kilo kıyma koyalım. Daha sonra yarım çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım paket kabartma tozu koyalım. Son olarak köfteli harcın üzerine 1 çay bardağı soda dökelim.
AMAN PARMAKLARINIZI YEMEYİN
Tüm köfte harcını elimiz ile iyice yoğuralım. Hazırladığımız sodalı köfte harcını buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakalım. Köftenizin sulu sulu yumuşacık olmasını istiyorsanız mutlaka köfte harcınızı yoğurduktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakmalısınız. Buzdolabında dinlenmeyen köfte harcınız aksi takdirde istediğiniz lezzete ulaşamayabilirsiniz. Bu süre sonunda dinlenen köfteye şekil verip az yağlı tavada önlü arkalı pişirelim. Pişen köftelerimizi servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.
SODALI KÖFTENİN YANINA NE GİDER?
Patates püresi, Tereyağlı erişte, Meyhane pilavı, Arpa şehriye pilavı, Soslu spagetti, Mevsim salata, Piyaz, Soğan piyazı, Patates kızartması, Közlenmiş domates ve biber, ayran
