KAYNAK: KARAR
Karlı günlerin eşlikçisi Kardelen tatlısı olacak. Yumuşacık dokusunun yanı sıra Antep fıstığı ile bezenmiş muhteşem tadın müptelası olacaksınız. Bir dilim yiyen bir dilim daha almadan geçemiyor. İşte herkesi hayran bırakan Kardelen tatlısı tarifi…
Misafir sofralarını taçlandıracak Kardelen tatlısı ile herkes bayram edecek. Yaptığınız gibi borcam boşaltan bu tatlıyı denemeden geçen pişman olacak. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bu tatlının uyumunu yakalayan bir daha vazgeçemiyor. İşte herkesi hayran bırakan Kardelen tatlısı tarifi…
KARDELEN TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- Yarım paket krema (100 ml)
- Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 80 gr beyaz çikolata
- Yarım paket sıvı krema (100 ml)
Arası için;
- Antep fıstığı
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
KARDELEN TATLISI NASIL YAPILIR?
- Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabı içerisinde mikser yardımıyla köpük Olana Kadar çırpınız.
- Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımın içerisine ilave ettikten sonra spatula yardımıyla köpüğü söndürmeden karıştırınız.
- Kek hamurunu pişirme kağıt serili borcam ya da küçük tepsi içerisine boşalttıktan sonra 175 derecelik fırında 20 dakika pişiriniz.
- Kek hamurunun iyice yayıldığından emin olunuz.
- Pişen keki fırından çıkarttıktan sonra soğuması için bir kenara alınız
- Kekiniz soğurken bir yandan da kreması için süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak kıvam alana kadar pişiriniz.
- Kaynamaya başlayan karışımın içerisine vanilya ve çikolata ekledikten sonra eriyene kadar karıştırınız.
- Ocağı kapatıp muhallebinin soğumasını bekleyiniz.
- Soğuyan muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekledikten sonra mikserle iyice çırpınız.
- Keki ıslatmak için süt ve sıvı kremayı karıştırarak bir kenara alınız.
- Soğuyan keki ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını çıkarıp ortadan ikiye kesiniz.
- Tek katmanı borcama yerleştirdikten sonra hazırladığınız süt karışımı ile keki ıslatınız.
- Daha önce Hazırladığınız sütünün yarısı ile kekin her yerini ıslattıktan sonra muhallebinin yarısını kekin üzerine dökünüz.
- Muhallebiyi iyice yaydıktan sonra üzerine bolca Antep fıstığı serpiştir
- Kekin diğer yarısını muhallebinin üzerine yerleştirerek kalan süt ile kekin diğer yarısını ıslatınız.
- Kalan muhallebiyi de en üst katmanı döktükten sonra buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendiriniz.
- Dinlenen tatlının üzerine istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
